Garden party

Garden party

Na tarde de 23 de outubro, levei minha gastronomia para a festa de dez anos da Revista Joyce Pascowitc, que aconteceu na Fundação Ema Klabin, em São Paulo. A garden party reuniu uma turma bonita e elegante.

Para o evento, minha equipe preparou uma mesa com espetadas caprese, mediterranes — feitas com queijo e azeitonas pretas — e rolls de abobrinha com gorgonzola. Teve, ainda, queijo brie em crosta de panko com favo de mel à disposição na mesa principal, acompanhado de cuscuz paulista no tacho com molho de tomates frescos e minicapeletti recheado de queijo com maçã, shimejis salteados e molho gorgonzola dolce. Para petiscar, pão de Moscow quentinho, feito na hora, além das crocantes placas de polvilho.

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