Pequeno produtor
Para o empresário Sandro Sousa, falar de vinhos é quase tão prazeroso quanto degustar essa que, segundo ele, é a bebida dos deuses
Para o empresário Sandro Sousa, falar de vinhos é quase tão prazeroso quanto degustar essa que, segundo ele, é a bebida dos deuses. Nesse tempo em que se interessou por apreciar os vinhos, Sandro se considera privilegiado por conhecer alguns rótulos que provocaram impressões especiais, como o Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé 2012 (Chateau Angelus), o Châteauneuf-Du-Pape 2010 (Domaine de Ferrand), o Único 1991 (Vega Sicília) e o Tokaji Aszú Esszencia 1988. Os países produtores mais apreciados pelo empresário são a França, a Itália, a Argentina, os EUA e o Brasil, pela coragem, investimento e contínua melhora em busca da qualidade. Sandro, inclusive, está inserido neste cenário: no início de 2016, juntamente com três grandes amigos, resolveu empreender e iniciar uma produção pequena e artesanal. Assim foi criado o Allegro, com as uvas Merlot e Cabernet Sauvignon, um vinho não comercial que pode ser considerado de autor ou garagem. “A cada safra, temos o desafio de fazer melhor, de agregar conhecimentos adquiridos através de dificuldades e acertos e, especialmente, de promover momentos inesquecíveis”, declara o empresário.
