Guia Gourmet
RSSArroz de bacalhau com hortelã Prática e fácil, a receita rende quatro porções
Confira as Fotos
Ingredientes:
600 grs de migas de Bacalhau Dias
400 grs de arroz
1,6 litros de água
200 ml de vinho branco
100 ml de azeite
50 grs de cebola picada
200 grs de pimentão verde
8 folhas de hortelã
QB de Sal grosso
Modo deFazer:
Cortar os pimentos em pequenos cubos e reservar.
Numa panela, colocar o azeite com a cebola picada e cozinhar até que esta fique transparente. Juntar o arroz e mexer durante 2 minutos. Juntar o vinho e, mexendo sempre, deixar que este evapore. A partir deste momento, ir juntando a água quente aos poucos, sem parar de mexer. Passados 10 minutos, juntar as migas de bacalhau e continuar a mexer e, por fim, juntar o pimentão verde picado. Quando terminar a água, provar o arroz para ver se está “al dente” (cozido mas ligeiramente crocante). Caso ainda esteja um pouco cru, juntar mais água e continuar o processo. Retificar o ponto de sal. Retire do fogão e finalize com as folhas de hortelã.
Rende para 4 pessoas
Fonte: Bacalhau Dias
Comentários
Nenhum comentário para esta matéria.
Outros Cadernos
-
AgroVip
Mesmo com previsão de ser 15% menor, a safra 2012/2013 será a 6ª maior em 25 anos
-
Gerais
A Revide prepara uma edição especial que apresenta homens e mulheres de destaque
-
Guia Cultural
Confira os representantes da música que estarão na Feira do Livro
-
Imóvel
Salão do Imóvel e Feirão da Caixa criam condições especiais de compra
-
Moda
O veludo firma-se como tecido da temporada e reina nas araras das lojas
-
Qualidade de Vida
O canionismo é um esporte seguro que valoriza o trabalho em grupo
-
Revide com Atitude
A adoção de medidas simples pode colaborar para a preservação do meio ambiente