Minialcachofras frescas

João Roberto

04 Set 2014 06:10

O seu preparo é longo, divertido e prazeroso quando removemos suas minúsculas e incontáveis pétalas. Elas são as minialcachofras frescas, de aroma terroso e sabor típico inigualável. Com as minialcachofras à sua frente, sente em um banquinho, coloque no palco de sua pia uma panela com água acidulada com vinagre e sal. Tranquilamente, retire com os dedos e descarte uma a uma as pétalas, até atingir o coração. Apare-os com uma faca afiada e coloque-os na panela.