Vinhos de Santa Catarina
João Roberto
30 Set 2011 07:48
As regiões vinícolas do estado de Santa Catarina têm mostrado um excelente e progressivo desenvolvimento na produção de vinhos de alta qualidade, graças a uma criteriosa seleção, cultivo e vinificação das melhores castas nobres, responsáveis pela produção dos grandes vinhos da região de Bordeaux, na França, Itália, Portugal e Espanha. Os vinhos catarinenses elaborados com essas castas nobres, que se adaptaram com tranquilidade ao solo, clima e regiões de privilegiada altitude deste estado brasileiro são uma inesperada e agradável surpresa para os apreciadores de bons vinhos.Vinícolas situadas em uma altitude de 1200 a 1300 metros produzem vinhos que recebem o disputado e privilegiado título de “Vinhos de Altitude”, cujas vinhas se beneficiam de dias ensolarados, noites frias e invernos prolongados, compartilhando ao mesmo tempo um espaço em um solo pedregoso e bem drenado. Essas regiões oferecem tudo o que uma videira almeja para produzir os seus mais belos e melhores cachos das uvas, que aguardam ansiosos para serem transformados em vinhos que valorizem as suas qualidades nas mãos de criteriosos e dedicados viticultores e suas famílias. Entre as variedades tintas, encontramos as de origem francesa Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot e Malbec, cultivadas na região de Bordeaux, a Syrah, do Rhône Norte, a Pinot Noir, da Bourgogne; as italianas Montepulciano, Nebbiolo, Sangiovese e Teroldego; as portuguesas e espanholas que são a Tinta Roriz, a Trincadeira, a Touriga Nacional e a Tempranillo.
Entre as variedades brancas, estão a Chardonnay, a Sauvignon Blanc, a Moscato Giallo e a Riesling. Variedades mais raras como a Petit Manseng e a Gros Manseng, provenientes do Sudoeste de França, encontraram um lugar acolhedor para a elaboração de vinhos de sobremesa de Colheita Tardia. Os raríssimos e autênticos vinhos doces Eiswein, elaborados com uvas de colheita tardia congeladas nos cachos antes de sua colheita, durante o período de invernos rigorosos, têm se destacado entre os vinhos nobres de Santa Catarina. Com valores bem acessíveis, os vinhos de Santa Catarina merecem uma posição de destaque entre os melhores vinhos disponíveis para a nossa apreciação. Um bom final de semana para todos nós.
