Hambúrguer de quinua

Milene Ferronato

05 Mai 2011 15:20

Um hambúrguer não precisa ser gorduroso para ser gostoso. Comer com freqüência nas redes de fast-food é um hábito que deve ser evitado e, além disso, é fácil fazer em casa um hambúrguer saboroso com ingredientes que fazem bem à saúde.

Um exemplo que gosto muito é o Hambúrguer de Quinua. Como escrevi no último texto, a quinua é um grão muito saudável que contém fibras, sais minerais, vitaminas e ácidos graxos ômega 3, que fazem bem ao coração. Um simples hambúrguer pode conter todos esses benefícios.

Segue uma receita com flocos de quinua.
2 xícaras de chá de flocos de quinua
1 ½ pacote de ricota - cerca de 800g no total
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
2 gemas
salsa
hortelã
sal a gosto

Modo de preparo simples e rápido:
Misture bem todos os ingredientes e amasse em formato de hambúrguer. Asse em forno médio.
Depois que o hambúrguer ganhar consistência, coloque em fatias de pão acompanhado de salada, temperos a gosto e queijo magro. Aproveite!