Assado de Soja

Milene Ferronato

01 Abr 2013 05:32

Receita da semana

Assado de soja

Ingredientes

2 xícaras de proteína texturizada  de soja ( fina)
1 batata média
2 cenouras médias
2 ovos crús
1 pires de chá de salsa e cebolinha
1 cebola média ralada
Sal e pimenta à gosto
Fios de azeite

Modo de preparo:

Deixar a proteína se soja por 30 minutos de molho em água fervente. Escorrer bem.
Cozinhar a batata, a cenoura e amassar até formar uma consistência de purê. Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Untar um refratário e levar ao forno até dourar.
Sugestão: se você não tiver restrição ao leite e derivados poderá acrescentar à receita 1 pires de chá de parmesão ralado ou 3 colheres de sopa de ricota.

Acompanhamento:
Salada de alface, agrião, rúcula, tomate cereja, manga e nozes.
Bom apetite !