Assado Vegetariano

Milene Ferronato

08 Set 2010 12:30

Confira a receita do Assado Vegetariano

Ingredientes

100 grs de lentilhas bem cozidas em água e sal
2 colheres (sopa) azeite
½ cebola picada e 2 cenouras raladas (ou abobrinhas)
100 grs de aveia em flocos finos
100 grs de castanha de caju (ou nozes ou castanha do Pará) picadas grosseiramente
100grs de semente de girassol
2 colheres (sopa) gergelim
2 colheres (sopa) de molho de tomate
sal a gosto
cheiro verde picado
Páprika picante
açafrão da terra ou curry
gengibre fresco ralado
cominho
1 pitada de canela
Pimenta (opcional)

Misturar todos os ingredientes muito bem. Untar uma forma de bolo inglês, salpicar gergelim, e colocar a mistura. Assar em forno a 180 graus por 30 minutos coberto com papel alumínio. Retire o papel e deixe mais 10 minutos.

Fonte
www.endonutri.med.br