Frio combina com caldos e sopas

Milene Ferronato

09 Mai 2011 16:14

 
Nosso inverno está chegando, e sopas e caldos são ótimas opções para aqueles dias de temperaturas mais baixas. Aproveite esse friozinho para preparar receitas caseiras.
 
Recomendo sempre utilizar para o preparo uma raiz ou tubérculo com mais energia, como mandioquinha, batata, mandioca, cará ou inhame. Misture um desses ingredientes com outros legumes, como abobrinha, cenoura, chuchu, vagem e vegetais folhosos como escarola, espinafre ou couve.
 
O acréscimo de carnes é opcional. Alho, cebola, salsa e cebolinha podem ser usados como temperos a gosto. Evite os caldos prontos com alto teor de sódio e gordura.