Saladas...

Milene Ferronato

13 Out 2012 07:24

 Salada... uma refeição adequada para os dias quentes

Alface roxa
Alface americana
Rúcula
Tomate cereja
Palmito
Ovo de codorna
Fundo de alcachofra
Mandioquinnha  salsa cozida à vapor
Sete  cereais *

Os ingredientes dessa salada compõem uma refeição completa.
A quantidade dos ingredientes podem ser adequadas de acordo com o número de pessoas.

Sete cereais é uma composição de cereais  e grãos. Pode ser comprado em lojas de produtos naturais ou supermercados. Há versões com trigo ou sem trigo para pessoas intolerantes ao glúten.
Para prepará-lo antes de servir, cozinhe da seguinte maneira:
1 medida de sete cereais para 3 medidas de água fria. Coloque em panela de vidro ou inox semi- aberta em fogo brando. Quando estiver quase pronto acrescente cebola e alho refogados em óleo de canola. Por último o sal. Deixe esfriar. Mantenha em geladeira por pelo menos 1 hora antes de montar a salada. Coloque o cereal no meio de uma travessa e nas laterais arrume os outros ingredientes intercalando as cores verdes, vermelho, amarelo e branco.

Bom apetite !!