Passarinho
Conhecido como Passarinho, o sushiman Lucinaldo de Oliveira Lima trabalha há 21 anos no Mirai. Autodidata, começou a carreira na cozinha de restaurantes orientais, em São Paulo
Conhecido como Passarinho, o sushiman Lucinaldo de Oliveira Lima trabalha há 21 anos no Mirai. Autodidata, começou a carreira na cozinha de restaurantes orientais, em São Paulo, onde se apaixonou pela área, que considera uma arte. Foi conhecendo cada vez mais, aperfeiçoando suas habilidades através de estudos e de pesquisas nas horas vagas e, quando surgiu uma oportunidade, abraçou. “Não escolhi a profissão, ela que me escolheu”, declara o reconhecido sushiman, que está sempre em busca de novidades, fazendo muitas experiências. “O segredo é experimentar. Não ter medo de provar o novo”, conclui.
