O espaço da vida saudável
Em meio às belezas da Serra Gaúcha, em Gramado, há 35 anos, uma proposta focada na saúde integral do corpo já incentivou mais de 18 mil pessoas a adquirirem novos hábitos de vida
Durante muito tempo, as pessoas associaram a ideia de spa apenas ao emagrecimento e a uma dieta de poucas calorias, mas com o passar do tempo a proposta evoluiu para um conceito mais amplo que, além da redução do peso e das medidas, também passou a cuidar da saúde mental, da estética e do condicionamento físico. Fundado em 1982, o Kurotel, Centro Médico de Longevidade e SPA, foi um dos pioneiros na implantação de uma proposta integral de cuidado dos hóspedes. Nos anos 70, numa época em que essa visão não era conhecida, ainda jovens, o médico Luís Carlos Silveira e a esposa Neusa Silveira implantaram um empreendimento de hotelaria, em um local privilegiado pela natureza, com uma proposta bastante diferenciada que agregou a parte alimentar, os exercícios físicos e as atividades de relaxamento. Escolheram Gramado porque a cidade guardava semelhança com a Alemanha, país de onde vem a origem do nome Kur. Cidade calma, com clima de montanha, Gramado tem ar limpo e muito adequado para vivenciar uma experiência de desconexão dos centros urbanos.
Luís Carlos e Neusa sonharam e construíram um local onde seria possível prevenir doenças, controlar o nível de estresse, proporcionar o controle do peso e promover a melhora integral da saúde. Com estrutura refinada e cuidados em cada detalhe, o casal criou um espaço com recursos de um centro médico, o conforto de um hotel e a estrutura de um centro de fitness, sem objetivar apenas a redução de peso e a beleza exterior. Desde o começo, o propósito ambicioso pretendia ser um espaço único e integrado, que priorizasse a saúde de uma forma global e que fosse capaz de despertar nos hóspedes a alegria de viver, proporcionando também lazer e outras formas de convívio social. Até hoje, na base dessa proposta está a medicina preventiva que começa com a avaliação inicial realizada quando o hóspede chega ao spa. “Estimulamos as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, a reservar um tempo para si, motivando escolhas positivas. Nossa proposta valoriza a vida no sentido quantitativo, buscando alcançar a maior longevidade possível, e o aspecto qualitativo que promove a vitalidade e o bem-estar”, resume Luís Cusin, diretor executivo que há 30 anos trabalha no SPA.
Foi justamente essa proposta de saúde e de qualidade de vida abrangente, em um ambiente acolhedor e descontraído, que atraiu o advogado paulistano, Nelson Nery Júnior, que se tornou um frequentador assíduo. O advogado gostou tanto dessa proposta de atendimento que associa medicina, lazer e vida saudável, que já voltou quatro vezes. “O maior benefício consiste em adquirir novos hábitos, de perceber a necessidade de mudar a filosofia de vida, de praticar atividade física e cuidar da alimentação. Aqui, o hóspede aprende o significado de uma vida saudável, recebe uma alimentação balanceada, com valor nutritivo e padrão da alta gastronomia”, comenta o advogado, que destaca ainda o atendimento personalizado em que todos os hóspedes sempre são chamados pelo nome.
Com o know-how de 35 anos, o Kurotel desenvolveu diversos programas direcionados para atender às necessidades específicas de cada hóspede. As atividades são prescritas e aplicadas por profissionais especializados que, previamente, fazem uma avaliação integral do paciente com base em exames laboratoriais, clínicos e físicos. Os programas incluem emagrecimento, controle de estresse, antitabagismo, pré-operatório, revitalização da memória, massagem, recuperação pós-câncer e longevidade saudável. Um dos programas desenvolvidos pelo spa, batizado de Controle do Estresse & Ansiedade, objetiva a melhora do bem-estar e do humor, da memória e da atenção, bem como o desempenho no trabalho e no resgate do prazer de viver. Sintomas como taquicardia, cansaço frequente, insônia, falta de ar, memória comprometida e irritabilidade estão entre os mais típicos de estresse e de ansiedade. Os profissionais envolvidos são médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos, dentistas, bioquímicos, fisioterapeutas, enfermeiras, massagistas com o suporte da área administrativa e técnica para que o hóspede receba um atendimento personalizado.
Já familiarizada com essa proposta, a advogada Rosa Nery já experimentou diversos programas e conta que cada vez que se hospeda sai como o ânimo e o estado de espírito renovados. “A equipe multifuncional ensina os melhores hábitos para que possamos viver a fase madura da vida com felicidade e longevidade. Para que isso aconteça, é muito importante seguir a reprogramação alimentar que os profissionais recomendam”, avalia Rosa, acrescentando que a relação custo benefício compensa.
A Gastronomia
A parte gastronômica é um capítulo à parte que desmitifica a ideia de que em spas as pessoas passam fome e se alimentam mal. Desde que chega, depois da avaliação médica, o hóspede recebe uma dieta balanceada discutida com o médico que leva em conta os interesses e as necessidades de cada visitante. As dietas variam de 800 kcal a 2.500 kcal. O diretor executivo, Luís Cusin reitera que a equipe tem uma preocupação constante de cuidar bem dos hóspedes para que se sintam acolhidos, estimulados a adotar novos hábitos de vida e que tenham resultados positivos ao final da estada. “Suprimos adequadamente a necessidade de alimentação, retiramos os alimentos mais tóxicos, eliminando, por exemplo, as carnes vermelhas”, esclarece Luís. O cardápio pode ser revisto durante o período de hospedagem. O menu, elaborado por uma equipe de nutricionistas e nutrólogos com a consultoria de renomados chefs internacionais, oferece opções da alta gastronomia, preparados com produtos naturais para a elaboração de pratos saborosos e saudáveis.
A dieta balanceada para a longevidade, inspirada em povos com essa tradição, utiliza, prioritariamente, alimentos orgânicos, ricos em nutrientes e fitoquímicos. Além disso, as dietas não apresentam receitas com glúten, leite e derivados. Também possuem baixo teor de cafeína. A preocupação com a alimentação é tão grande que o hotel desenvolveu um método próprio para oferecer uma alimentação fresca, rica em nutrientes, equilibrada em todos os grupos de macronutrientes, a mais natural possível, considerando a individualidade bioquímica de cada pessoa. Pelos preceitos da nutrição funcional, recomenda-se, por exemplo, a retirada dos líquidos nas refeições, pois eles interferem negativamente na digestão dos alimentos e comprometem a absorção dos nutrientes. O consumo de carnes vermelhas deve ser reduzido e a ingestão de bebidas alcóolicas não é recomendada. O vinho pode ser bebido com moderação.
Saúde do corpo
A proposta da área estética está integrada à saúde para agregar valor às atividades contidas nos tratamentos dos clientes. “Temos terapias direcionadas para o objetivo de cada hóspede”, explica Cristiane Barcelos, gerente do spa, acrescentando que a parte de saúde estética envolve tudo o que diz respeito ao corpo humano. Os cuidados com a pele, com o cabelo e as medidas fazem parte de um tratamento completo.
Dentro das terapias corporais, as mais procuradas são os programas de redução de medidas para o emagrecimento que conciliam diversos tratamentos estéticos para acelerar o metabolismo do corpo visando à redução de peso associada às atividades físicas e de nutrição. “Nossa proposta objetiva conciliar todos os aspectos que fazem parte da complexidade de um ser humano, englobando a saúde física e mental, controlando a dieta, diminuindo o estresse e a ansiedade e promovendo uma saúde estética longeva”, afirma Cristiane, lembrando que a saúde e a estética precisam caminhar juntas para que os tratamentos proporcionem os melhores resultados.
Entre as várias terapias oferecidas uma das mais significativas é o circuito das águas, uma sequência de banhos relaxantes que resgata o sentido do spa, proporcionando bem-estar físico, mental e terapêutico. “Hoje, as pessoas associam muito a proposta de spa ao emagrecimento, mas a origem está vinculada à saúde pela água que pode ser aplicada de diversas formas nos tratamentos. O nosso corpo reage muito bem às variações de temperatura”, observa Cristiane.
Para o diretor executivo, Luís Cusin as pessoas que passam pelo Kur levam para a sua vida um conhecimento que pode ajudar na aquisição de hábitos mais saudáveis. “Além de avaliar e sugerir um novo estilo de vida, as consultas, as dinâmicas e as palestras demonstram na prática que as pessoas podem adotar hábitos mais saudáveis que, pela correria do dia a dia, não conseguem perceber. Esse é realmente o grande aprendizado que os hóspedes declaram quando estão saindo daqui”. Mais informações podem ser obtidas no www.kurotel.com.br
