Ainda mais sabor
Prestes a completar dois anos em Ribeirão Preto, Coco Bambu celebra a excelente receptividade do público local, também, com a segunda casa na cidade, o restaurante piloto Coco Bambu Sabores do Brasil
Certamente, os precursores Afrânio e Daniela Barreira não imaginavam, em 1989, quando inauguraram a pastelaria Dom Pastel, em Fortaleza, no Ceará, que o negócio daria origem a uma ampla rede de restaurantes. O primeiro Coco Bambu, já nos moldes atuais, foi inaugurado, também na capital cearense, em 2001, apresentando ao público um cardápio especializado em frutos do mar com excelente custo-benefício. A receita não demorou a se tornar um sucesso, espalhando-se por todo o Brasil. Hoje, há 20 unidades em 10 estados brasileiros, além do Distrito Federal.
A rede, que cresceu graças a parcerias estabelecidas com novos sócios, chegou a Ribeirão Preto — mais precisamente, ao Shopping Iguatemi — em novembro de 2014. Sob o comando de Adriano Loutz, Diego Moreira e Pedro Walraven, a casa se tornou um sucesso rapidamente. Além do serviço de qualidade, a variedade do cardápio está entre os segredos do Coco Bambu. Junto ao público ribeirãopretano, a Rede de Pescador é, ao lado dos risotos que levam camarão, um dos pratos preferidos.
Tendo a inovação como marca, a rede escolheu Ribeirão Preto para lançar mais uma de suas bandeiras: o Coco Bambu Sabores do Brasil, inaugurado em dezembro de 2015. Localizada no Jardim Botânico, a nova unidade tem, também, Elias Bacha e Paulo Walraven entre os diretores. De acordo com o quinteto, Ribeirão Preto foi escolhida por conta da diversidade e da aceitação do público. Aqui, a proposta é reunir receitas regionais de vários cantos do país — como a paleta de cordeiro, a feijoada e o acarajé —, além de alguns pratos conceituais do Coco Bambu tradicional. Mais uma vez, a receptividade do público vem surpreendendo os empreendedores.
O Coco Bambu funciona todos os dias, sendo de segunda a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h às 24h, às sextas e sábados, das 11h30 às 24h, e aos domingos, das 11h30 às 24h. O mesmo horário é seguido pelo Coco Bambu Sabores do Brasil.
Coco Bambu
Av. Luiz Eduardo De Toledo Prado, 900, Shopping Iguatemi Ribeirão Preto
Tel.: (16) 3904.3737
Coco Bambu Sabores do Brasil
Rua Paschoal Bardaro, 1306
Tel.: (16) 3234.5522
www.cocobambu.com
