Além dos destilados
Além de versões diferentes de drinques já tradicionais, receitas de coquetéis que têm a cerveja como ingrediente são pedida certa para o verão
Uma combinação ainda um pouco inusitada pelos bares afora, os drinques com cerveja já ganharam espaço entre os apreciadores da bebida. As receitas vão desde clássicos reinventados, como a Caipirinha e o Mojito, até o Irish Car Bomb, originalmente feito com cerveja Stout, whisky e licor irlandês. “Hoje em dia, temos vários drinques e muita gente experimentando as novidades”, conta o sommelier de cervejas, Giuliano Zamboni.
Segundo o especialista, as cervejas Lagers são mais usadas na composição das bebidas, mas as IPA vêm aparecendo cada vez mais em uma rica cartela de drinques. O Hellfire, um dos drinques sugeridos pelo sommelier, mistura rum e cerveja IPA, além de molho de pimenta, raspas de gengibre e limão. A opção costuma agradar a quem possui um paladar habituado a sabores ácidos e marcantes.
Combinações com Aperol, chá gelado e outros ingredientes refrescantes também agradam a diversos consumidores. Para os dias quentes, até mesmo um simples Radler, composto por cerveja e suco de limão, pode ser uma opção diferente e saborosa.
1-Stella Artois Arnold Palmer Cidre
Usando uma taça de vinho grande, adicione 120 ml de suco de limão siciliano, 120 ml de chá gelado e uma colher de xarope de alecrim. Complete a taça com uma cerveja Stella Artois. Decore com uma rodela de limão siciliano e um ramo de alecrim.
2-Eclipse
Usando um copo longo, macere seis framboesas, seis mirtilos e quatro folhas de hortelã. Adicione uma dose de tequila Silver, uma dose de sour mix e coloque na coqueteleira para misturar bem. Adicione a mistura ao copo cheio de gelo e complete com uma boa cerveja Lager.
Foto: Liz Lucking
