Almoço em família
A Páscoa é uma data carregada de simbologias e uma delas é o tradicional almoço
Considerada uma das celebrações mais importantes do calendário cristão, a Páscoa é uma data carregada de simbologias. Uma delas é o tradicional almoço, preparado com receitas à base de peixes e carnes especiais, que deve ser compartilhado com a família e os amigos. Pensando nisso, o Bar do Val preparou um festival gastronômico exclusivo para a data, com várias opções de entradas, pratos principais e sobremesas de dar água na boca.
Entre as sugestões de entrada estão o Talharim Verde à Moda Italiana, o Carpaccio com Molho e Queijo e as Trouxinhas de Salmão na Acelga. No fogão a lenha, Medalhões de Filé Mignon envolvidos com bacon ao molho roti, Maminha Assada com Crosta de Ervas Finas, Cuscuz de Camarão, Lombo Dourado, Filé de Frango ao Molho de Laranja e muito mais. Para finalizar o banquete, Mousse de Chocolate ou Doce de leite. As reservas para o almoço de Páscoa podem ser feitas pelo tel.: (16) 3911.2171.
Confira abaixo o cardápio da Páscoa do Bar do Val
Saladas
• Rabanete, nabo, pepino e brotos de feijão ao vinagrete (azeite, vinagre, sal e cheiro verde)
• Abóbora c/ damasco
• Talharin verde à moda italiana (tomate cereja,1/2 mç de rucula, 1 cebola roxa,mussarela)
• carpaccio c/ molho e queijo
• Trouxinhas de salmão na acelga (usar as pontas e retalhos do salmão)
• Medalhões de mussarela de bufalo com tomate seco e rucula
• Folhas (alface crespa, ameicana, rúcula e radcchio)
• Frutas
Tábua de queijos
Fogão
• Arroz
• Arrroz com amendoas e passas
• Medalhões de file mignon envolvido c/ bacon ao molho roti
• Maminha assada com crosta de ervas finas
• File de frango ao molho de laranja
• moqueca de peixe
• Lombo dourado
• Brandade de bacalhau
• cuscuz de camarão (individual)
• Batata corada c/ brócolis
• Bolinhos e pães
• banana a milanesa
Sobremesas
Mousse de chocolate
• Doce de leite
