Cajuru: Natureza hospitaleira
Famosa por suas cachoeiras, trilhas e pela natureza exuberante, Cajuru tem na paisagem e na culinária algumas das razões que a levaram a conquistar o título de capital da hospitalidade
O povoado que deu origem à cidade surgiu graças à doação de terras feita por Maria Pires de Araújo para a construção de uma capela em honra ao fundador da ordem beneditina, por uma cura recebida. No seu entorno, o povoado cresceu e denominou-se “São Bento do Cajuru” que, além de homenagear o santo, relembrava como os índios que ali habitavam chamavam a terra. Cajuru, em tupi, significa “boca do mato”.
O povoado ficou, inicialmente, sob a jurisdição de Batatais e, em 1846, tornou-se parte do município de Casa Branca. Voltou para a custódia de Batatais em 1850 e, 16 anos depois, obteve sua independência. A geografia do município atrai muitos turistas com cachoeiras, grutas e matas frondosas.
Além da Cachoeira da Serra, que atrai inúmeros visitantes, é possível fazer trilhas de jipe, bicicleta, moto ou a pé. Na gruta “Nego Morais”, dá para praticar rapel e escalada com equipamentos. A caverna é revestida por pedra e argila, assim como a maioria da paisagem rochosa do município.
Apesar de sua base econômica estar na agricultura e no cultivo de hortifrutigranjeiros — reconhecidos pela qualidade — a cidade possui muitas indústrias. Entre elas, destacam-se às dedicadas à produção de maquinário agrícola, peças para automóveis, roupas e móveis. No ramo de cosméticos e alimentos, respectivamente, a cidade também abriga as fábricas da Ricosti e da Gold Meat.
Fotos: Ken Chu
