Calzone
A receita é preparada com massa de pizza, moldada em meia-lua e recheada
De origem italiana, mais precisamente da região da Apúlia, o calzone é um prato que consiste num formato de disco de massa igual à pizza, dobrado ao meio para moldar uma meia-lua, levando recheio em seu interior. O calzone pode ser recheado com queijo muçarela, parmesão ou ricota, linguiça, presunto ou lombo defumado acompanhado de legumes ou verduras e molho de tomate. A receita, preparada com a massa de pizza normal, pode ser denominada também panzerotto nas demais regiões da Itália.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 tablete de fermento para pão
- 1 colher de sobremessa sal
- Molho de tomate
- 2 colheres de creme de leite
- Queijo mussarela
- Presunto
- Farinha de trigo até soltar das mãos
Modo de preparo:
Misture os ovos, o leite, o fermento, o óleo e o sal
Vá colocando lentamente o trigo até soltar das mãos
Abra com o rolo a massa cubra com o molho de tomate misturando ao creme de leite
Coloque o queijo e o presunto por cima do molho e feche a massa como se fosse um pão
Deixe descancar por 2 horas antes de levar ao forno
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 1 porção
Fonte: receita do site www.tudogostoso.uol.com.br
