Cervejaria Lund prepara aumento de produção
Nova fábrica está sendo instalada na Vila Virgínia e dobrará a capacidade de produção da cervejaria artesanal; inauguração oficial está prevista para outubro
A inauguração da nova fábrica da Cervejaria Lund, em Ribeirão Preto, acontecerá em outubro. As novas instalações estão sendo montadas na Avenida dos Bandeirantes, na Vila Virgínia, e terão capacidade para dobrar a produção de cervejas ainda em 2015.
A cervejaria produz em média 15 mil litros de cervejas por mês, e após a reestruturação a fábrica terá capacidade para atingir até 90 mil litros por mês.
O novo prédio possui área de aproximadamente 2,2 mil metros quadrados e já está funcionando parcialmente para atender ao aumento da demanda dos produtos. Antes, em setembro, a fábrica já terá a estrutura totalizada, com a colocação de 12 tanques, cuja capacidade é de 4 mil litros cada.
O complexo também receberá equipamentos modernos de envase e brassagem. A nova máquina de envase consegue realizar o processo em 1,2 mil garrafas por hora.
A atual fábrica continuará funcionando no bairro Nova Aliança, porém com foco direcionado a venda direta de cerveja e chopp ao consumidor final e com a readequação do espaço para degustação. A partir de setembro, o bar da Lund também abrirá as sextas-feiras e domingos.
As cervejas
Pilsen - Cerveja clara, suave, de aspecto cristalino e com equilibrio entre corpo e amargor.
Munich - Cerveja marrom avermelhado e intenso sabor maltado, com leves notas de lúpulo.
Hefe-Weizen - Cerveja de trigo maltado, o paladar destaca uma suave douçura, apresentando toques de banana e cravo e é finalizado com um leve amargor. Cerveja não filtrada.
WitBier - Cerveja leve, contém ingredientes especiais como semente de coentro, seu sabor cítrico é caracterizado pelo lúpulo utilizado em sua fórmula. Cerveja não filtrada. Produzida com trigo não maltado.
Pale Ale - Cerveja clara, de cor âmbar, brilhante, com aroma levemente frutado e sabor equilibrado entre o amargor dos lúpulos e dulçor dos maltes.
