Comemore com moderação
Sair da dieta durante as férias é natural — mas isso não significa deixar a rotina saudável completamente de lado. Saiba como aproveitar as delícias dessa época
O início de um novo ano é o momento ideal para quem está precisando renovar o estoque de sonhos e projetos — afinal, é uma importante referência no tempo, fundamental para qualquer ser humano. Por esse motivo, esta é a hora certa para retomar as pendências do ciclo que acaba de se encerrar e encarar os próximos 12 meses como uma chance novinha em folha de atingir metas. Durante esta época do ano, é comum buscar uma receita ideal para passar as festas com saúde e começar o ano com muita disposição. 
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Diante de todas aquelas comidas deliciosas, que provavelmente foram evitadas durante o ano, fica realmente difícil resistir a tentação ao exagero. Manter a rotina alimentar com tantas opções disponíveis é uma tarefa para poucos. Para a nutricionista Cristina Trovó, conciliar boa forma ao cardápio das férias fica mais fácil se duas palavras-chave forem utilizadas: equilíbrio e bom senso. Afinal, é triste perder boa parte do que foi conquistado durante o ano com muito sacrifício. Segundo a nutricionista, é natural que as comemorações do fim do ano ameacem o equilíbrio na balança de quem luta para controlar o peso, por isso, os bons hábitos alimentares devem prevalecer. “Essas comemorações são vistas como vilãs nas dietas, afinal, a mesa farta é um convite para comer tudo e de tudo. Mas o percentual de gordura não perdoa mesmo quem pensa e age dessa forma. Por outro lado, privar-se de das comemorações também não é o caminho ideal para evitar os exageros”, explica.
A vocalista da banda Guaraná Joy, Pietra Junqueira da Silva, malha regularmente há cinco anos, porém, mantinha uma alimentação deficiente, que prejudicava o seu desempenho. Frustrada por malhar pesado e não conquistar os resultados desejados, a cantora começou a adotar uma alimentação mais correta, unindo dieta e exercícios para conquistar seu objetivo. “Faço seis refeições todos os dias e em todas elas incluo proteína magra, já que meu foco é perder gordura e ganhar músculo. Independente se estou indo para um show ou ao cinema, sempre carrego comigo lanchinhos que eu mesma preparo, assim, fica fácil não cair em tentação”, indica. Pietra confessa que, semanalmente, faz duas refeições “lixo”, ou seja, que permite doces, pizza e outras guloseimas. “Mato a vontade e volto à rotina saudável”, enfatiza.
A personal trainer Fernanda Agostinho também mantém uma alimentação equilibrada e uma rotina de exercícios intensos. Devido à profissão, tenta não sair da linha. “Sempre que tenho um fim de semana mais ‘gordinho’, retomo a dieta rigorosamente já na segunda-feira. Costumo levar para o trabalho meus lanchinhos montados, o que evita a vontade de ir à padaria e cair em tentação”, recomenda a personal.
Fernanda e Pietra são exemplos de persistência quando o assunto é rotina saudável e concordam que não se pode exagerar no rigor e nas cobranças, principalmente durante o recesso. “Nas férias, minha rotina muda pouco, pois continuo comendo de três em três horas. Como sempre viajo nas festas de fim de ano, o que faço é não ser tão rígida. Se quiser tomar um sorvete, faço isso sem problema, mas sem grandes exageros. Faço tudo com moderação, mesmo porque meu corpo está acostumado a esse ritmo de alimentação e realmente não me sinto bem se fujo demais dessa rotina”, argumenta Pietra.
Privar-se da fartura à mesa quando todos estão festejando é, para muitos, submeter-se a um castigo. Esse sentimento acaba colaborando para desequilibrar o organismo e não auxilia quem quer manter uma silhueta saudável. Pietra defende a afirmação de que “você é o que você come”. Os hábitos adquiridos no dia a dia influenciam, inclusive, a personalidade de cada um. “Eu amo comer, por isso, sou a rainha das receitas fit. Se tenho vontade de um doce, procuro a receita mais saudável possível”, afirma.
Para Cristina Trovó, aproveitar o período de férias com moderação é uma atitude que favorece o corpo o ano inteiro. “O equilíbrio do organismo não será alterado com uma ou outra refeição, mas sim por hábitos cotidianos, ou seja, pela famosa educação ou reeducação alimentar”, aponta.
Alimentar-se antes de sair, escolher alimentos menos calóricos durante as festas e fazer um prato com a quantidade costumeira são algumas dicas para quem irá prolongar as férias. “Além disso, trabalhe o psicológico: não saia de casa com a intenção de comer, e sim de encontrar as pessoas queridas. Controle a gula e faça boas escolhas. Intercale cada dois copos de cerveja com um de água — essa dica faz uma diferença enorme nas calorias porque o álcool é muito calórico. Ingerir uma fruta de sobremesa também é ideal, pois diminui a vontade de comer doce”, recomenda a personal trainer. Fernanda frisa, ainda, que as dicas podem ser usadas em todas as comemorações durante o ano.
No dia seguinte aos excessos, é comum sentir aquela sensação de “exagero”. Por isso, a reação natural da maioria é a privação com o intuito de “compensar”. “O correto é ingerir alimentos leves, ricos em vitaminas e minerais para auxiliar o organismo na desintoxicação. É recomendável, também, ingerir alimentos energéticos, preferencialmente os carboidratos complexos, como arroz e pães integrais e carnes magras”, lista Cristina. De acordo com a nutricionista, a hidratação também essencial, tanto para saciar a sede quanto para repor eletrólitos como o sódio e o potássio. .jpg)
As atividades físicas não devem ser esquecidas durante os dias de folga. Aliados a uma alimentação balanceada, os exercícios auxiliam a manter o peso durante essa época. Educador físico há 10 anos, Diego Spanhol Carrion afirma que, com a continuidade dos exercícios nessa época, é possível garantir o equilíbrio calórico, ou seja, a conta entre aquilo que é ingerido e o que é gasto. “Durante as férias, o maior erro é exagerar nas bebidas e comidas, atrapalhando o bom funcionamento do organismo”, avalia. Por isso, Fernanda se programa para praticar atividades ao ar livre, como corrida, flexão de braço, agachamento, exercícios abdominais, alongamento e burpee, atividade com alto grau de dificuldade, comum em treinamento de atletas.
Devido aos shows com a Guaraná Joy, Pietra possui uma agenda dinâmica, mas nem assim abandona os exercícios. “Malho e pratico boxe e muay thai de segunda a sexta. Quando estou fora de Ribeirão Preto, faço outros exercícios ao ar livre. Acabei de voltar de Maceió, onde escolhi correr na orla da praia. Junto com meu namorado, também fiz exercício nas barras livres e nos aparelhos que a cidade disponibiliza, remamos de caiaque, mergulhamos e até criamos alguns circuitos de malhação na própria pousada. Quando se cria esse hábito, ficar sem o exercício faz mal. Não é para virar um fardo, mas dá para ser divertido e satisfatório, favorecendo o corpo e a mente. Nada paga o prazer e a adrenalina de terminar aquela corridinha”, garante. Para a rotina de atividades, três fatores são fundamentais. “Treinamento orientado por um profissional de educação física, alimentação balanceada e repouso”, afirma Diego.
Para aqueles que pensam em adotar práticas saudáveis, as férias não representam riscos para a saúde ou para a balança. Nunca é tarde para começar a cuidar da alimentação e retomar as atividades físicas do modo que for possível. A satisfação em cumprir as metas auxilia a estabelecer novos projetos e a conquistar o objetivo final. 
Cristina lembra que se o indivíduo se cuidou o ano todo, pode ficar tranquilo porque manter o peso nas férias não será desanimador. “Se você não se cuidou, está em tempo, escolha uma vida saudável a partir de agora. Só não vale fazer dietas malucas e muito restritivas após as festas. Dependendo do caso, uma dieta desintoxicante, orientada por um nutricionista, pode ser indicada. Também não mantenha uma preocupação excessiva com o peso durante as férias: isso fará de você um ser fora do contexto social, poderá levá-lo ao cansaço em relação aos cuidados consigo mesmo e seu esforço será em vão”, aponta.
Comer com prazer, devagar e curtindo cada receita é um bom caminho. “Equilíbrio e moderação. Pode soar até clichê, mas por experiência própria sei que quando se está numa dieta restritiva e você se dá de frente a muita comida gostosa e convidativa, é impossível não atacar tudo descontroladamente. Então experimente tudo que tiver vontade e aprenda a ‘apreciar’ a comida. Escute seu corpo e pare antes de ficar farto demais. Dance bastante, ria e seja feliz”, conclui.
Fazendo boas escolhas
Se você vai prolongar o período de comemorações, siga as dicas da nutricionista Cristina Trovó e faça as escolhas mais apropriadas para cada refeição
Cuidado com as carnes
O item mais calórico dos pratos, em geral, é a carne. Não é bom negócio retirar o arroz ou outro acompanhamento para comer mais carne. As opções variam entre frango, chester, peru, pernil, tender e peixes. Prefira os assados, com menos gordura aparente e sem pele.
Na hora da sobremesa
Se você gosta de frutas da época, aproveite: ameixas, pêssegos, manga, todas estão à disposição. Mas se faz questão de um doce e não tem diabetes, escolha o doce de sua preferência, mas a dica é comer somente uma porção moderada.
Para entradas e aperitivos
Dê preferência ao damasco por ser menos calórico do que figos, ameixas e nozes; evite grandes quantidades de amêndoas, castanhas de caju, pistaches, entre outros. Pepinos, cenouras e rabanetes picados em palitinhos são aperitivos deliciosos, ainda mais quando servidos com molho de iogurte ou queijo cottage.
Montando o prato
Contorne toda a mesa e observe todas as opções antes de fazer o prato. Não precisa deixar de lado o que você mais gosta, porém, fique atento às quantidades: comer um pouco de tudo não pode. Faça escolhas sem culpa, mas modere.
A escolha de bebidas
Intercale bebidas alcoólicas com bebidas não alcoólicas. Dê preferência à água e a suco de tomate antes de começar a beber. Os sucos substituem muito bem refrigerantes e outras bebidas. Segurar um copo de suco ou água com gás nas mãos evita que a oferta por bebida alcoólica continue — ela pode ser ingerida, todavia sem exageros, uma vez que um grama de álcool contém sete calorias, três a mais do que o açúcar. Outra dica importante é jamais beber sem estar alimentado.
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Texto: Pâmela Silva
Fotos: Carolina Alves e Ibraim Leão
