Conteúdo Extra: Lancheira Nota Dez
A nutricionista Cristina Trovó dá dicas de como deixar a lancheira de seu filho nota dez
A nutricionista Cristina Trovó selecionou dicas úteis e receitas saudáveis para ajudar a montar a lancheira nota 10!
1º passo: A conduta principal para atingir o objetivo é ter planejamento.
* Monte um cardápio saudável do lanche escolar, para a semana toda;
* Faça a lista de compras;
* Peça pela internet, vá à feira ou varejão;
* Acorde 15 minutos mais cedo para preparar o lanche, se a criança estudar à tarde adiante o que for possível pela manhã
2º passo: Escolha os itens desejados na lista de compras elaborada pela nutricionista
- Polpa de frutas variadas: goiaba, acerola, maracujá, uva, etc.
- Frutas da época: melancia, banana, abacaxi, maçã, uva, pera, etc.
- Castanhas: castanha de caju, castanha do Pará, amêndoas, pistache, entre outras;
- Milho verde
- Cenoura
- Tomate cereja
- Pão integral caseiro, pão de forma integral, pão sírio integral, pão de cenoura, pão de batata, pão de beterraba, pão de abóbora
- Queijo branco
- Ricota
- Água de coco
- Frutas desidratadas: ameixa seca, damasco seco, uva passa, tâmaras, figo seco, etc;
- Biscoito de polvilho
- Iogurtes (congelados)
- Geleia de frutas sem adição de açúcares e sem adoçantes
- Peito de frango
- Suco de uva integral
- Requeijão
- Aveia
- Granola
- Atum em lata
- Cream cheese
3º passo: Seja criativo
*Algumas preparações podem ser feitas de véspera e outras congeladas
*As frutas devem ser variadas, alternando também o tipo e formado de pães
* Use uva, morango, melão, manga, melancia e abacaxi (além de banana, maçã e pera)
*Observe as frutas da época e tire partido delas. São mais baratas, tem menos agrotóxico e duram mais
* Existe uma caneta para escrever nos alimentos (tinta comestível), faça das refeições saudáveis um momento de diversão para a criança
*Tenha equilíbrio entre os alimentos energéticos, reguladores e construtores
4º passo: Exclua do cardápio
- Refrigerante: Rico em açúcares, aditivos químicos como corantes e adoçantes, além de conter muito sódio.
- Chips (batata frita): além da fritura que forma a perigosa substância chamada acrilamida (que pode causar câncer) e contém muito sódio.
- Bolinhos e bolachas (recheados ou não) industrializados: são vilãs, pois são ricas em gorduras saturadas, carboidratos refinados e sódio – estas substâncias contribuem para o aumento do triglicérides, do colesterol ruim (LDL colesterol), da pressão arterial, do sobrepeso e da obesidade.
SUCO DE GOIABA COM HORTELÃ
Ingredientes:
2 Goiabas Vermelhas Maduras
Folhas de Hortelã
1 Xícara (chá) Água gelada
Gelo (opcional)
Mel (opcional)
Modo de Preparo:
Picar as goiabas e bater no liquidificador junto com água
Passar a polpa batida das goiabas por uma peneira, para retirar as sementes.
Voltar a polpa peneirada para o liquidificador junto com as folhas de hortelã e bater rapidamente. Se desejar, pode adoçar com mel.
WRAP DE RICOTA E ATUM
Ingredientes:
- meia xícara (chá) de ricota fresca amassada
- 2 colheres (sopa) de requeijão light
- 1 lata de atum em água
- meia colher (chá) de sal
- 4 pães sírios médios
- 1 cenoura média ralada no ralo fino
- 1/2 maço de rúcula (só as folhas)
Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque a ricota, o requeijão, o atum escorrido, o sal e amasse.
Passe uma camada da mistura sobre cada pão. Distribua a cenoura e as folhas de rúcula. Enrole o pão, apertando bem. Corte no meio e sirva em seguida.
Dica: Embrulhe o wrap em filme plástico e conserve na geladeira até servir. Evita o ressecamento do lanche.
SALADA DE FRUTAS TERMOGÊNICAS
Ingredientes:
1 Manga Tommy cortada em cubos
150 grs Morangos cortados em cubos
150 grs Abacaxi cortado em cubos
2 Bananas prata cortadas em cubos
Suco de 4 Laranjas
15 grs Gengibre ralado
Pimenta dedo de moça sem semente a gosto
Modo de Preparo:
Bata o suco de laranja com o gengibre e a pimenta dedo de moça. Misture todas as frutas em um bowl, junte o suco batido e sirva. A pimenta é a gosto, mas lembre-se de experimentar para nao ficar muito forte.
