Cordeiro com Arroz de Leite
Culinária nordestina conquista cada vez mais os paladares
Rica e saborosa, a culinária nordestina conquista cada vez mais os paladares. Segundo o empresário Sebastião Pedro Alem, do Bar do Epicurista, o Carré de Cordeiro com Arroz de Leite é um dos pratos mais originais e saborosos do Nordeste. Elaborado com leite, creme de leite, queijo coalho e temperos diferentes, o arroz fica ainda mais cremoso, tornando-se a companhia ideal para carnes de sabor mais forte, como o cordeiro ou a carne de sol. Nesta versão, Sebastião combinou a receita com o carré assado na brasa depois de temperado com ervas e servido com o indispensável molho de hortelã. Vale a pena conhecer um pouco da cultura nordestina apresentada, em Ribeirão Preto, pelo Bar do Epicurista. A casa fica na Av. Francisco Junqueira, 3280. Tel.: (16) 3632.4616.
