Creme de milho
Com ingredientes simples, a receita é uma das mais saborosas da culinária típica brasileira
O milho é um dos mais importantes alimentos cultivados e consumidos no Brasil. Por carregar toda essa importância, o milho é a matéria prima de muitos pratos da culinária brasileira como angu, bolo, canjica, cremes, cural, cuscuz, mingau, pamonha, polenta, entre outras diversas receitas. No setor industrial, o milho pode ser usado como componente para a fabricação de biscoitos e pães, restringindo-se somente à indústria alimentícia. Na alimentação animal, 65% do milho é utilizado; 11% é consumido pela indústria.
Segue abaixo uma receita de creme de milho
Ingredientes:
1 lata de milho
1 xícara e 1/2 de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média ralada
1 tablete de caldo de legumes
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de preparo:
Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve
Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco
Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente
Deixe dourar
Misture o milho batido com o leite e o caldo
Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o creme engrosse um pouco
Acrescente o creme de leite, mexa e desligue
Sirva a seguir
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Fonte: receita do site www.tudogostoso.uol.com.br
