De avó para neta
Netas que aprendem os segredos e o prazer da cozinhar com as avós
Aprender a cozinhar pode ser tarefa difícil para muita gente. No caso da estudante Vitória Mauad Rezende, de 11 anos, e da professora de inglês Laura Kubata, de 25, a missão se transformou em carinho e afeto, pois, diariamente, elas aprendem os segredos e o prazer da cozinha com as avós, Maria Amélia Bombig, 65, e Shirley Bariani, 71.
Maria Amélia conta que o interesse de Vitória pelas receitas veio aos seis anos, quando a menina começou a observar que alguns ingredientes podiam formar um bolo ou uma rosca. “A Vitória sempre me perguntava como eu aprendi a fazer comidas e doces. A minha resposta era simples: aprendi vendo os outros fazendo”, diz a avó.
Mesmo pequena, a garota se dedicou e resolveu copiar os afazeres da avó na cozinha. Montou seu primeiro caderno de receitas e colocou a mão na massa. “Aprendi a fazer muitas coisas gostosas com a minha avó e uma delas é a rosquinha húngara, que já consigo fazer sozinha”, destaca Vitória.
Já a professora de inglês Laura começou a se dedicar às receitas de sua avó aos 18 anos, quando foi morar sozinha. “Sempre fui fã da comida da minha avó e foi a ela que recorri para aprender e me virar na cozinha”, lembra.
Com o sentimento de gratidão, dona Shirley diz que todas as vezes que estava preparando um prato, Laura estava por perto perguntando e ajudando em todos os passos da receita. “Eu me sinto muito feliz vendo a Laurinha fazendo as minhas receitas, ainda mais quando ela me manda as fotos dos pratos pelo WhatsApp”, ressalta. A avó comenta, ainda, que ensinou a professora de inglês a fazer tutu de feijão, pão de queijo de liquidificador, fricassê e nhoque, o prato preferido da neta.
Receita da vovó Amelinha
Bolachinha de Nata
Ingredientes:
• 1 copo de nata
• 2 colheres de margarina
• 1 ½ colher (sobremesa) de pó Royal
• 1 pitada de sal
• 6 colheres
(sopa) de açúcar
• Farinha de trigo (até
dar o ponto de enrolar)
Modo de preparo:
Faça uma massa com todos os ingredientes.Unte a forma com óleo, corte a massa em pedaços pequenos, asse até dourar. Sirva à vontade
Dicas da vovó Shirley
• Colocar amor no prato: “Isso vale para tudo na vida, tem que gostar do que está fazendo e gostar de fazer, assim como ensinei para a minha neta”.
• Caprichar no tempero e no tempo: “Não adianta ser apressado para fazer uma comida gostosa. Só usamos fogo baixo e cozinhamos devagar para a comida ficar suculenta. Assim, os sabores dos ingredientes são explorados e não agridem as texturas”.
