De bem com a saúde e o corpo
Diante de índices cada vez mais elevados de brasileiros com sobrepeso, o acompanhamento nutricional torna-se cada dia mais recomendado
Nos últimos anos, o índice de brasileiros com sobrepeso ou obesidade vem crescendo. Estatísticas do Ministério da Saúde revelam que, a cada ano, cresce em 1,5% o número de pessoas acima do peso no país. Entre os homens, o Índice de Massa Corporal (IMC) acima dos valores recomendados é de 52,1% e entre as mulheres, de 44,3%. Ribeirão Preto também está sofrendo com o excesso de peso nos últimos anos.
É para melhorar este quadro que o papel da nutrição se torna fundamental. Especialistas no assunto, Renata Cavalcante, pós-graduada em Terapia Nutricional pelo Centro de Educação e Aperfeiçoamento Profissional em Saúde da Universidade de São Paulo (USP), e Maria Thereza Veludo, prós-graduada em Nutrição Clínica pelo Hospital Beneficência Portuguesa, em São Paulo, inauguraram uma clínica em Ribeirão Preto em outubro de 2010. A especialidade de ambas inclui o acompanhamento e a orientação de grupos populacionais que frequentemente necessitam de acompanhamento nutricional, como obesos, diabéticos, cardiopatas, entre outros, além de pessoas que se preocupam em manter a saúde em dia por meio da alimentação. “Começamos nossa parceria junto a alunos de uma academia da cidade e, por conta dos bons resultados obtidos, decidimos montar a clínica”, esclarece Renata.
Além da localização privilegiada, a clínica oferece aos pacientes exames físicos (Antropometria e Impedância Biométrica), cardápios personalizados com dicas de preparações gastronômicas de baixa caloria e pratos diferenciados. O acompanhamento nutricional é feito semanalmente para que o tratamento proporcione os melhores resultados. “Levamos em conta as preferências alimentares dos pacientes, mas sem deixar de lado a qualidade nutricional, embasada no equilíbrio nutricional, na oferta calórica ideal e no número de refeições adequado”, esclarece Maria Thereza.
As especialistas destacam, ainda, a importância da alimentação para a prevenção e a cura de doenças, já que os males do corpo podem ser causados por componentes genéticos e ambientais. “Entre os fatores ambientais, como sedentarismo e tabagismo, está a qualidade alimentar, que pode ser modificada e adequada segundo orientação especializada”, destacam.
Cookie de Aveia (quatro unidades)
Uma receita fácil de preparar pode tornar os lanches da manhã e da tarde mais saudáveis e saborosos
Ingredientes: 1 colher (sopa) de margarina light; 2 xícaras de açúcar mascavo; 1 ovo; 1 colher (chá) de canela; 1 xícara de farinha de trigo integral; 2 colheres (sopa) de gergelim; 1 pitada de sal; 1 colher (chá) de fermento químico em pó; 2 ½ xícaras de aveia em flocos médios; 3 colheres (sopa) de uvas passas; 1 colher (sopa) de farelo de trigo.
Preparo: misture a margarina, o ovo e o açúcar até formar uma massa. Triture as sementes de gergelim no liquidificador. Misture a massa e as sementes trituradas com a aveia, o sal e a farinha de trigo. Enrole
em pequenas bolas, colocando no centro uma uva passa. Asse em forno médio até os biscoitos ficarem levemente dourados.
Serviço
Edifício Times Square Business:
Av. Pres. Vargas, 2121, sala 503
Tel.: (16) 3877.0177
