Degustação interativa
Um cervejeiro moderno, como o professor Eduardo Soares, consegue aliar a paixão pela bebida às novas tecnologias, reunindo, assim, informações exclusivas sobre o universo das cervejas
Atualmente, a internet é parte fundamental do cotidiano das pessoas. Ela está presente desde a hora de acordar, já que funciona como despertador, até para reuniões de trabalho ou com os amigos e no retorno para a casa. No universo cervejeiro, não é diferente. Além de escolher a cerveja preferida entre os inúmeros rótulos existentes, os apreciadores das artesanais podem contar com a internet para encontrar informações exclusivas e registrar as escolhas em aplicativos, que oferecem vários conteúdos interessantes capazes de incentivar os usuários a compartilhar as histórias das cervejas que degustam com os amigos.
A busca pelas cervejas artesanais, impulsionada pelo surgimento de fabricantes locais, como Colorado, Lund e Invicta, fez do professor e jornalista Eduardo Soares um adepto do lema “beba menos e beba melhor”. A paixão pela bebida ficou ainda mais forte quando Eduardo viu a possibilidade de aliar duas paixões: cerveja e internet. “Sou supertecnológico, daqueles que dorme e acorda on-line. Sendo assim, busco sempre aliar tudo o que está no meu dia a dia à internet, inclusive o consumo de conteúdo, seja para trabalho ou entretenimento. Estar constantemente conectado, para mim, é inevitável. Então, por que não unir, também, a cerveja e a tecnologia?”, questiona o professor.
Entre as opções que mais aprecia estão as cervejas de amargor peculiar, mas não exagerado. “A IPA me agrada muito, principalmente, a Session IPA, como a Eugênia, da Colorado, e a Black IPA, como a Black Cat, da Invicta. A IPA Dragon, da Leuven, de Piracicaba, também é bem agradável e dá para brincar com o rótulo, que tem realidade aumentada. Dá para ver, por exemplo, o dragão rodando a garrafa. As cervejas puro malte também estão entre as minhas preferidas”, apresenta.
Segundo Eduardo, unir as ferramentas que a tecnologia dispõe ao prazer de uma boa cerveja é uma ótima opção. “Uma imersão mais interativa com a cerveja ajuda na hora da compra e também no bate-papo com os amigos”, enumera o jornalista. Sabendo disso, as fabricantes estão começando a usar e abusar do recurso. Quem possui os aplicativos cervejeiros podem ter novas informações a qualquer hora, receber promoções em primeira mão, acompanhar vídeos da produção, entre outras vantagens. Dessa forma, os consumidores passam a se sentir participantes do processo artesanal da cerveja de sua preferência. “O consumidor de hoje quer se sentir também proprietário da marca, indicando melhorias, recomendando alterações no rótulo ou no conteúdo. Essa troca é boa para todo mundo, e a tecnologia ajuda a aproximar produtores e consumidores”, declara Eduardo.
Entre os aplicativos mais utilizados pelo professor estão o app da Cervejaria Pratinha, de Ribeirão Preto, que faz uma brincadeira com o rótulo, o da cervejaria Leuven, de Piracicaba, que é bem interativo e aponta os locais próximos onde é possível encontrar a cerveja. Eduardo também utiliza os ícones Ratebeer, que é alimentado pelo usuário e lista os 50 principais rótulos de cada lugar, além de organizar um ranking mundial, e o Lokobeer, que possibilita descobrir as curiosidades sobre qualquer cerveja do mundo apenas apontando a câmera para o rótulo. “Creio que ainda faltam às cervejarias artesanais de uma região como a nossa, por exemplo, unirem-se para criar um aplicativo que sirva a todos os rótulos, onde seja possível montar seu próprio tour cervejeiro pela cidade, comparar preços, combinar sabores de diferentes rótulos, marcar os bares que já foi e as cervejas que já degustou”, sugere o professor.
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Confira a seleção de aplicativos para você degustar sem moderação:
Untappd: um dos aplicativos mais famosos, este lembra o Foursquare. Trata-se de uma rede social que permite compartilhar as cervejas que experimenta, atribuir notas e fazer check-in pelos bares.
RateBeer: é um banco de dados com cervejas do mundo todo e avaliações de outros usuários. Além disso, identifica a cerveja escaneando o código de barras.
BJCP Droid: é possível encontrar variedades de cerveja separadas por tipos, além de resenhas sobre sabor, aroma, aparência e impressões gerais. Um excelente guia para quem quiser se aprofundar mais nas nuances do universo das cervejas artesanais.
Bier Tab: são cerca de cinco mil cervejas do mundo inteiro catalogadas, com avaliações e dados sobre a procedência, a graduação alcoólica, o tipo de copo ideal, entre outros.
Pintley: este app lista bares a partir da geolocalização do celular e compartilha dados com o Facebook e o Twitter. Faz, ainda, sugestões de cervejas baseadas no gosto pessoal. É forte na Europa e nos
Estados Unidos.
Top 3
Eduardo sugere três cervejas que não podem faltar na sua lista:
Eugênia, da Colorado
A cerveja do estilo Session IPA tem um ingrediente especial, a Uvaia, fruta típica da Mata Atlântica muito aromática e com sabor cítrico.
Black Cat, da Invicta
Uma cerveja escura, robusta e lupulada, possui um amargor que persiste. Apresenta uma combinação interessante entre o conjunto de lúpulos e os maltes torrados.
IPA Dragon, da Leuven
O amargor aparente e as notas cítricas são apenas algumas das características de cerveja,l que traz um dragão no rótulo e conta com visualização em Realidade Aumentada.
