Deleite para os olhos e para o paladar
Além de receitas exclusivas criadas pelo buffet Renato Aguiar Festas, a Pop Up Store de Páscoa disponibiliza o portfólio completo de Pati Piva para quem quer mais sabor ao próximo feriado
Um dos feriados cristãos mais importantes do calendário, a Páscoa é envolta por símbolos que remetem à renovação da vida, à fertilidade e ao início de dias livres de sofrimento. Coelhos e ovos feitos de chocolate são os principais mensageiros desse feriado e costumam ser presentes bastante aguardados no domingo pascal. A variedade em receitas especiais para a ocasião já é bem ampla, mas não cresce igualmente em todas as direções. Quem busca produtos exclusivos para marcar o feriado costuma ter mais trabalho em sua procura.
Foi exatamente para satisfazer este público que o empresário da gastronomia Renato Aguiar criou, em 2017, sua Pop Up Store de Páscoa. O sucesso da proposta em seu ano de estreia surpreendeu até mesmo seu idealizador, que revelou que mais de mil pessoas prestigiaram a loja temporária somente na noite de estreia. Em razão dos bons resultados, o buffet Renato Aguiar Festas repetirá a dose este ano. “Nossa Pop Up Store de Páscoa 2018 estará aberta de 21 a 31 de março, mas as pré-vendas já estão a todo vapor”, conta Renato.
Para a ocasião, a equipe do buffet Renato Aguiar preparou diversas receitas exclusivas, tendo como inspiração duas fontes principais: a cidade de Londres e as receitas de Marilda Aguiar. “Estive em Londres no início deste ano e trouxe de lá muitas ideias criativas, mas é do livro de receitas da minha mãe que vêm os principais sabores da nossa Páscoa”, antecipa o empresário. Entre os produtos autorais que já estão disponíveis para venda, os dois ovos de chocolate merecem destaque. O primeiro é um crocante com recheio de pasta de avelã que já faz parte da lista de sobremesas tradicionais com a assinatura do buffet. O segundo tem base feita com chocolate meio amargo e é recheado com as famosas nozes fingidas de dona Marilda. “Nossa intenção com essas criações é provocar a memória das pessoas na Páscoa, fazendo com que elas se lembrem de uma experiência gostosa que tenha vivido em um evento realizado por nós”, acrescenta o empresário. Os ovos pesam 500 gramas.
Para quem deseja diversificar nesta Páscoa, Renato apresenta o Castelo de Chocolate, que leva brigadeiro do chef como recheio. “A criação pesa 2,4 kg e também tem inspiração inglesa, pois faz referência ao casamento real, entre o príncipe Harry e a atriz Meghan Markle”, completa o empresário. A receita também recebeu um toque especial de Marilda Aguiar.
Entre as apostas de Renato também está a carriola de goiabada. “Essa opção é ideal para quem não faz tanta questão de chocolate. Dentro das carriolas puxadas pelo coelho está uma goiabada cascão mineira tradicional, preparada pela minha família, Ferreira de Aguiar, valorizando a goiaba e o açúcar, fundamentais para o desenvolvimento da nossa região”, pontua o empresário.
Para finalizar o presente de Páscoa com um toque especial, as embalagens não foram deixadas de lado. Algumas criações foram inspiradas no trabalho reunido na londrina “The Conran Shop”, de onde Renato importou a ideia dos coelhos de papelão grafitado. “Essas embalagens possuem um design maravilhoso e não impactam no preço, pois têm baixo custo”, acrescenta Renato. A pré-venda foi iniciada no dia 13 de março e já está a pleno vapor. Para o dia 21 de março, a partir das 20h, o empresário da gastronomia está preparando um evento incrível, que promete surpreender os visitantes.
A abertura oficial da Pop Up Store de Páscoa acontecerá na sede da Renato Aguiar Festas, que fica na rua Antônio Uchôa Filho, 455, Jardim São Luiz. O lançamento da loja temporária promete tomar, inclusive, a rua, que receberá decoração especial. Uma vitrine especial para a ocasião já pode ser conferida. A Cozinha do Coelho anuncia, ainda do lado de fora, que os preparativos para a ocasião foram intensos e não deixaram passar nenhum detalhe.
Parceria exclusiva
A Pop Up Store de Páscoa por Renato Aguiar já está recheada, também, das criações de Pati Piva, farmacêutica que transformou seus conhecimentos em uma alquimia de doces e chocolates de grande sucesso. No seu ateliê no Morumbi, em São Paulo, prepara deliciosas guloseimas, que abastecem charmosas lojas na capital paulista e também em Campinas, além de festas e eventos em todo o Brasil.
Como não poderia deixar de ser, a Páscoa ganha uma linha completa de produtos especiais, que vão de delicados biscoitos e pirulitos temáticos a desejados ovos recheados nos mais variados sabores. “Quem visitar nossa Pop Up encontrará todos os produtos que levam a assinatura Pati Piva e poderá levá-los para casa pagando o mesmo preço praticado nas demais lojas da marca”, acrescenta Renato. A afinidade de Pati Piva com o buffet Renato Aguiar justifica a parceria, uma vez que os dois são direcionados a um público que deseja qualidade com um toque de sofisticação.
Para a hora do almoço
Nem só de chocolate e de receitas doces é feita a Pop Up Store de Páscoa por Renato Aguiar. Quem passar pela loja temporária poderá, também, deixar o local com o almoço de Páscoa pronto. Isso porque o buffet preparou uma série de receitas que prometem tornar o domingo mais saboroso. Se o desejo é por um acompanhamento especial, estará à venda a consagrada Torta de Queijo Emental com Damasco, que faz grande sucesso nos eventos que levam a assinatura do Buffet. “Essa receita possui 10,5 kg e já vem em uma fôrma própria para assar. Junto com ela, que deve ir para o forno pouco antes de ser servida, todas as instruções para ter o melhor resultado”, acrescenta Renato.
Também estão na lista de pratos salgados, que podem ser levados para a casa congelados, Torta de Bacalhau, Pernil de Cordeiro e um kit com seis Confits de Pato com molho de laranja. “As vendas seguem até o fim do estoque”, finaliza Renato, convidando a todos para visitar sua Pop Up de Páscoa. A loja temporária segue em funcionamento até o dia 31 de março.
Referências da terra da Rainha
Quem conhece Londres e já visitou a tradicional Fortnam & Mason reconhecerá muitas influências importadas do lugar nos produtos da Pop Up Store de Páscoa por Renato Aguiar. Inaugurado em 1707, o primeiro endereço da loja inglesa possui quatro andares e fica em um dos pontos mais tradicionais da capital, nas proximidades do Picaddilly Circus. No local, que é fornecedor oficial de vários produtos para a família real há mais de 150 anos, é possível encontrar o que de mais característico e requintado em matéria de alimentação, bebidas e presentes. Para a Páscoa, a loja prepara uma linha mais do que especial de produtos e combinações surpreendentes. Hoje, a Fortnum & Mason também possui unidades na estação St. Pancras e no Terminal 5 do aeroporto de Heathrow.
Burratas ao vivo
Quem visitar a Renato Aguiar Festas no dia 29 de março poderá conferir, também, a produção de burratas ao vivo. Feito com leite de vaca, este queijo tipo muçarela une certa crocância da camada externa ao recheio feito com o próprio creme, que provoca uma sensação incrível no paladar. Acompanhar a finalização desse queijo será possível graças à parceria de Renato Aguiar com a Tuttolatte, especialista na fabricação de queijos criada em 2014 que buscou inspiração nos endereços mais tradicionais da Itália. Além da já consagrada receita importada da Puglia, será possível escolher entre burratas recheadas com goiabada ou com Nutella.
