Dia de pizza
A Bella Dora procura diversificar o cardápio, que inclui pizzas exclusivas
Difícil encontrar alguém que não aprecie uma bela pizza, seja em suas versões mais tradicionais, como a preparada com muçarela, orégano e azeitonas, seja em opções pensadas para satisfazer paladares que não dispensam uma dose de criatividade ou de refinamento. Quando a pessoa procura uma casa que elabore a receita ideal para seu gosto particular e também encontra um atendimento de qualidade, geralmente, vira cliente assíduo do lugar.
Muitos dos apaixonados por pizzas gostam de saboreá-la quentinha, recém-saída do forno, mas há quem goste de guardar uma fatia para a primeira refeição do dia seguinte. Em casa ou no restaurante, o fato é que as redondas, há tempos, estão entre os pratos mais versáteis da gastronomia, ocupando sempre um dos primeiros postos da lista das chamadas “comfort foods” — aquelas receitas que remetem às boas lembranças, geralmente atreladas à casa da mãe ou da avó.
Justamente para agradar aos mais diversos paladares, a Bella Dora procura diversificar o cardápio, que inclui pizzas 
exclusivas —como de Abobrinha, Lombo, Escarola com Bacon ou Aliche e do Gourmet, preparada com pimentões vermelhos e champignons inteiros — e as tradicionais e saborosas Margherita, Calabresa e Portuguesa, além das pizzas especiais de Bauru e Vegetariana, entre outras. “Todas as receitas são elaboradas com produtos frescos e de qualidade, mantendo o sabor caseiro característico da Bella Dora”, destaca o empresário Alberto Gabriel.
Com duas unidades em Ribeirão Preto, a pizzaria prioriza o clima aconchegante de uma cantina italiana, climatizada e com delicada decoração. Além de saborear as pizzas em um dos endereços aconchegantes, a Bella Dora conta com um moderno sistema de entregas, realizadas por profissionais treinados e em embalagens térmicas lacradas. Para tornar a vida do cliente mais fácil, é possível solicitar a maquininha do cartão na porta de casa. As duas unidades abrem diariamente, das 18h às 2h. A Bella Dora fica nos seguintes endereços: Rua Rui Barbosa, 696, tel.: (16) 3941.4800 e Rua do Professor, 933, tel.: (16) 3620.2525. Acesse www.belladora.com.br e curta facebook.com/belladorapizza.
Seleção especial
A Revide selecionou alguns vinhos ideais para harmonizar com os diferentes sabores de pizzas da Bella Dora.
Margherita combina com um vinho tinto fresco e frutado, como um chianti, ou tintos jovens do Novo Mundo.
• Rapariga da Quinta Select (Portugal): aroma de frutas vermelhas, cerejas, com notas discretas de tabaco e madeira.
Calabresa para acompanhar o sabor forte e picante do ingrediente principal, vale investir em um tinto estruturado e com boa acidez.
• Namaqua Shiraz (África do Sul): tem sabor de frutas escuras, café e chocolate, com um final de baunilha.
Quatro queijos pede um vinho branco de boa acidez para suavizar a gordura dos queijos.
• Viña Mar Reserva Chadonnay (Chile): um vinho fresco e suave, com notas de frutas brancas e minerais.
Muçarela uma pizza simples harmoniza bem com um vinho tinto jovem e igualmente simples.
• Salton Volpi Merlot (Brasil): com um sabor macio e intenso, tem excelente retrogosto e grande permanência de sabor.
