Do Líbano ao Brasil
Popular no Brasil, o Tabule é um prato de salada que geralmente é degustado como aperitivo
De raiz libanesa, o Tabule é um prato de salada que geralmente é degustado como aperitivo. Em seu país de origem, seu consumo se dá com folhas de alface por cima do prato. Bastante apreciado no Brasil, a receita leva trigo para quibe, cebola, tomate, hortelã, salsinha, pimenta, alguns temperos a gosto e também suco de limão.
Ingredientes:
- 45 g de trigo para kibe
- 200 g de tomate picado sem sementes
- 1 cebola picada
- 2 pepinos picados
- 1 maço de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência
- sal e pimenta-do-reino, a gosto
- 1/4 colher (chá) de noz-moscada
- hortelã picadinho
- salsa picada
Modo de preparo:
Deixe o trigo de molho por 2 horas.
Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade.
Junte os outros ingredientes (exceto o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas. Antes de servir, acrescente os tomates.
Fonte: receita do site www.tudogostoso.uol.com.br
