Doce lembrança
Estabelecimentos investem na confecção de bolos caseiros
Com a mesa posta, o aroma do café se torna coadjuvante quando sai do forno um bolo quentinho que, geralmente, só as vovós e mamães sabem fazer. Esse momento tem se tornado raro por conta da vida agitada. Entretanto, quem deseja saborear essa doce lembrança pode optar pelos bolos caseiros — aquele com o furo no meio. Já é possível encontrar diversas casas especializadas em receitas do gênero, nos mais tradicionais sabores. São pedidas simples e deliciosas, baratas e fresquinhas.
Instalada recentemente em Ribeirão Preto, a Tradicional Bolos Caseiros nasceu da visão empreendedora de Marcelo Borges de Souas, que investiu na franquia ao identificar um nicho de mercado ainda bastante promissor na cidade e na região. Segundo o empresário, os bolos lembram o gostinho do tradicional feito em casa. “São únicos, feitos com ingredientes naturais e receitas clássicas. Além de serem produzidos sem uso de tecnologia, não possuem aditivos, como conservantes, corantes, aromatizantes, entre outros, tornando-se um produto saudável e saborosíssimo”, define.
Na Tradicional Bolos Caseiros, o cliente encontra cerca de 36 sabores, incluindo bolos caseiros, tortas, ripas, bolos de festas e coberturas. “Banana e Maçã com Canela são nossos carros-chefes. As frutas são previamente selecionadas e dão a umidade necessária para que os bolos fiquem macios e saborosos. Além disso, a canela é uma especiaria que proporciona muitos benefícios à saúde e deixa um cheiro irresistível”, indica Marcelo.
Localizada na área central da cidade, a Bolo & Arte também resgata momentos especiais através de seus bolos caseiros. Segundo as empresárias Débora e Lissa Faria Diniz, a casa é fruto de muita experiência, dedicação, paciência e ternura ao elaborar cada receita. “Quando estou fazendo os bolos, o que desejo é que a pessoa que for consumir sinta um sabor que acalma, conforta e traz aquela sensação de ternura familiar”, frisa Débora. Para elas, os bolos caseiros tem uma relação sentimental com o passado, pois reportam os apreciadores aos tempos de infância, da época da casa da avó. “Temos clientes que pedem para prepararmos o bolo igualzinho ao de suas avós e mães. Então, no meio de tanta correria do dia a dia, o bolo caseiro nos permite dar uma pausa e curtir uma certa nostalgia, uma saudade do colo de mãe”, reforçam Lissa e Débora.
Na Bolo & Arte, o cliente encontra diferentes receitas diariamente. O cardápio possui 15 opções de bolos bem tradicionais e outras cinco receitas mais elaboradas. Portanto, de segunda-feira a sábado são oferecidos diversas opções para escolha do cliente. “Entre os mais pedidos estão o bolo de iogurte com limão e cobertura de mousse de limão, bolo de leite Ninho com nozes, bolo de pamonha com requeijão, bolo de fubá cremoso, bolo de mármore de maracujá. bolo de banana com goiabada”, listam. Além de um cardápio recheado de opções, o cliente ainda pode experimentar um saboroso chá caseiro oferecido em cortesia. “A cada dia fazemos um chá caseiro diferente, como o de maçã com canela, de erva doce com camomila, de mate com gengibre ou com canela e hibisco, canela com anis estrelado, erva cidreira, entre outros”, destaca Débora.
Tradicional Bolos Caseiros
Abre de segunda a sábado, das 8h às 19h e fica na rua Visconde de Inhaúma, 993, Centro. Tel.: (16) 3877.9010.
Acesse
www.tradicionalboloscaseiros.com.br
facebook.com/tradicionalboloscaseiros.
Bolo & Arte
Abre de segunda a sexta, das 8h às 18h30, e aos sábados, das 8h30 às 15h30, e fica na rua São Sebastião, 1108. Tel.: (16) 3421.70158.
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