Dona Fia
O restaurante Dona Fia ainda segue as receitas da matriarca, que compartilha com os filhos a gestão do negócio
Em 1969, Dona Fia decidiu abrir as portas de sua pensão, onde recebia estudantes de vários cantos do país para realizar cursinho em Ribeirão Preto. Já nos anos de 1980, a empresária, que era uma cozinheira de mão cheia, decidiu investir, exclusivamente, no ramo da alimentação, tornando-se um dos primeiros restaurantes self-services da cidade. O modelo foi trazido de São Paulo e virou sucesso entre os ribeirãopretanos. Já em seu quarto endereço, o restaurante Dona Fia ainda segue as receitas da matriarca, que compartilha com os filhos a gestão do negócio. De segunda a sábado, são servidas mais de 200 refeições, entre pessoas que vão à casa e se servem à vontade por um preço fixo ou que pedem marmitas e marmitex pelo eficiente sistema de entregas.
Na foto: Pedro Arruda.
