Festival de massas
Fã de massas, ele criou um jeito especial de fazer e de temperar as receitas tradicionais
A paixão do chef Fabiano Ignácio pela gastronomia vai muito além de preparar iguarias com requinte e detalhes primorosos. Fã de massas, ele criou um jeito especial de fazer e de temperar as receitas tradicionais e, o que antes era apenas um hobby, acabou virando profissão. Com o desafio de surpreender o paladar dos frequentadores do Bar do Val, todas as sextas-feiras, Fabiano estará na cozinha, chefiando um cardápio especial de massas e promete muitas novidades. Já na primeira experiência, Fabiano diversificou os molhos e os acompanhamentos do talharim. Os clientes puderam optar entre o Ossobuco preparado no próprio molho, o Filé grelhado e o Salmão. A sobremesa não deixou por menos: a tradicional goiabada ficou ainda mais saborosa acompanhada de sorvete e a banana flambada foi servida ao ponto. Segundo o chef, o diferencial dos pratos está na própria massa, fresca, artesanal e preparada na hora. As reservas para as sextas-feiras podem ser feitas com antecedência pelo tel.: (16) 3911.2171.
