Festival de sabores
Restaurantes que participam do São Paulo Restaurant Week, em Ribeirão Preto, antecipam seus cardápios
Até o dia 2 de setembro, os restaurantes que participam do São Paulo Restaurant Week, em Ribeirão Preto, antecipam seus cardápios, oferecendo um verdadeiro festival gastronômico a preços acessíveis. Será uma semana de pré-degustação exclusiva para os clientes Mastercard Plantinum e Black, conhecerem os menus elaborados para o evento, aberto ao público à partir do dia 3 de setembro. Até o momento, 11 restaurantes da cidade já confirmaram sua participação. Em sua 11ª edição, o evento acontece simultaneamente na capital paulista e outras dez cidades do interior, atraindo mais de 500 mil clientes durante os 14 dias de evento. As casas participantes oferecerão menus especiais, com entrada, principal e sobremesa por R$ 31,90 (almoço) e R$ 43,90 (jantar). No Bar do Val, além do Salmão de Emily, a chef Creudia Lucia Dutra, preparou o saboroso Filé da Serra. Quem preferir comida francesa, o Le Petit Bistrot criou uma nova receita a base de camarão e curry. Já o Athenas criou uma nova receita com linguado e aspargos verdes.
As reservas podem ser feitas diretamente nos restaurantes.
Cardápios:
Bar do Val
Tel.: (16) 3911.2171
Entradas
Salada Primavera (alface, rúcula, tomate cereja, abobrinha nas ervas coberta com queijo ralado) ou Mix de Frios (salame, presunto,queijo coalho, provolone e azeitonas).
Pratos principais
Filé da Serra (filé mignon flambado na cachaça com banana grelhada, legumes na manteiga, arroz branco e chips de batata doce) ou Salmão de Emily (salmão grelhado com legumes, salteado no azeite, acompanhado de arroz com champignon e uvas passas)
Sobremesas
Doces caseiros com queijo ou Banana caramelizadas com sorvete
Le Petit Bistrot
Tels.: (16) 3911.4700 e 8128.0645
Entradas
Brie com geléia de pimenta ou Salmão gravlax
Principal
Camarão com curry e risoto de cream cheese ou Ravioli de ricota com nozes na manteiga de ervas
Sobremesa
Mini torta holandesa ou Sorvete de vanilla com confit de frutas vermelhas
Restaurante Athenas
Tel.: (16) 3977.3939
Almoço
Entradas
Endívias recheadas com pasta de roquefort e nozes ou Coração de alcachofra com coalhada seca e azeite de alho negro
Pratos quentes
Raviolone de shitake ao coulis de abóbora ou Filé de dourada ao creme de coco com tapioca e arroz de espinafre Ragú de filé mignon ao molho de balsâmico com risoto de parmesão
Sobremesa
Doce de figo da fazenda com creme de chocolate meio amargo e castanha do Pará
Jantar
Entradas
A mesma
Pratos quentes
Rondelle de funghi secchi ao molho de queijo pecorino e amêndoas ou Girouette de linguado com aspargos verdes, crispies de alho porró e risoto de limão siciliano ou Filé mignon ao conhaque com chips de presunto cru e batatas coradas com mel e alecrim
Sobremesa
Nougat de chocolate com creme de vanilla fresca e aceto de frutas vermelhas
