Festival do burger
Em Ribeirão Preto e em muitas cidades do Brasil, o hambúrguer tem conquistado a preferência do público.
Em Ribeirão Preto e em muitas cidades do Brasil, o hambúrguer tem conquistado a preferência do público. Essa tendência se acentuou ainda mais depois que o ingrediente ganhou toques de sofisticação e passou a compor o rol de receitas da alta gastronomia. Os famosos burgers gourmets são presença certa nos menus de restaurantes especializados e também nos festivais e nas feiras de rua, cada dia mais frequentes.
Para delírio dos amantes dos hambúrgueres diferenciados, Ribeirão Preto recebe, até o dia 1º de julho, a 1ª edição do festival de hambúrguer gourmet. O RP Burger Fest é considerado um dos maiores festivais de hambúrgueres do mundo, com perfil de roteiro gastronômico. O evento conta com a participação de 12 restaurantes, que desenvolveram receitas exclusivas para o festival. Komburguer, The Fifties, Pit’s Burger, The Black Bulldog, Super 8 Burger, Bendito Burger, Hamburgueria Le Pinguê e as cinco unidades do Mousse Cake estão na lista de participantes.
A estrela principal é o hambúrguer gourmet. Com o intuito de elaborar pratos únicos, com sabores e combinações diferenciadas, não falta criatividade e talento aos chefs. O molho rôti de costela com mandioca e cebola roxa caramelizada em cerveja preta e as fatias de maçã verde, farofa de bacon e ovo trufado estão entre os ingredientes que ajudam a ilustrar máximo esforço dos restaurantes. Os sanduíches custam entre R$ 20,00 e R$ 40,00.
1.Apple Burger, no The Black Bulldog
Pão de brioche, cebola roxa caramelizada em cerveja preta, hambúrguer de fraldinha 180 g, queijo brie, fatias de maçã verde, bacon 100% feito na casa a partir da copa lombo, defumado em amburana e folhas de rúcula.
2.Crispy Mozzarella Burger, no The Fifties
Saboroso hamburbacon servido com maionese Fifties, molho de tomate pelato e mozzarella empanada, no pão brioche.
3.Duplo Queijo com Shiitake na Manteiga, na Le Pinguê
Pão de mandioca, base de molho de tomate, hambúrguer de 180 g de carnes selecionadas, molho de queijo especial Le Pinguê, mussarela derretida, shiitake na manteiga e na cerveja. Acompanha batata frita e maionese da casa.
