French Rack
João Ferraz destaca o French Rack, prato muito apreciado no Cabaña Restaurante
Apaixonado por carnes especiais, com corte e preparo diferenciados, o advogado e agropecuarista João Ferraz se tornou assíduo frequentador do Cabaña Restaurante. Além do seleto cardápio, a qualidade dos serviços e do atendimento são os pontos altos da casa especializada em carnes argentinas e uruguaias. Entre suas preferências, João destaca o French Rack — um corte de carneiro com osso —, o bife de Ancho e as tradicionais Papas Souflês como acompanhamento. “Gosto de saborear carnes entremeadas de gordura, pois são mais apetitosas”, recomenda. Para acompanhar, salada mista com mussarela de búfala e um bom vinho tinto, como o argentino Catena Malbec. Os cortes servidos na sequência de carnes, segundo João, também são imperdíveis. O Cabaña oferece ainda espaço para eventos e confraternizações e uma aconchegante varanda à sombra de uma figueira centenária. Tel.: (16) 3289.6446.
