Inovação contínua
Para potencializar os resultados, o engenheiro eletrônico Augusto Figueiredo traz dicas e orientações sobre a importância de se investir em automação da gestão
Para atender a uma crescente demanda, mantendo a boa saúde financeira, a empresa precisa de uma gestão eficiente, que proporcione a administração total do negócio, auxiliando em praticamente todas as operações como no controle dos custos fixos e variáveis. Para reunir as informações estratégicas em um mesmo ambiente, mantendo o gerenciamento integral, investir em sofisticados sistemas de gestão é fator determinante para gerenciar melhor e dar uma direção precisa para os negócios.
Segundo dados da PricewaterhouseCoopers Brasil (PWC), cerca de 77% das empresas já utilizam alguma ferramenta de gestão para otimizar resultados, o que significa que o antigo método de acompanhamento por planilhas se tornou obsoleto. Aplicada em qualquer segmento, independente do tamanho, as ferramentas de gestão, em especial os softwares, segundo o engenheiro eletrônico José Augusto Figueiredo Roland, ou apenas Augusto Figueiredo como é mais conhecido, podem ser determinantes para o desenvolvimento de qualquer empreendimento. Com formação técnica em eletrônicos e em eletrotécnica, Augusto, que responde pela gerência da A2 Informática está em constante aprimoramento profissional, frequentando inclusive, vários cursos de reciclagem no Brasil e na Europa.
Realizando um trabalho direcionado para a automação de estabelecimentos da área de alimentação, como bares e restaurantes, Augusto destaca que inovar o segmento com novas tecnologias gera maior eficiência e agilidade no atendimento ao cliente. “Hoje, está tudo em nossas mãos, podemos realizar qualquer operação e até comprar diversos produtos pelo smartphone em menos de 30 segundos”, enfatiza. Os sistemas permitem personalizar as soluções de acordo com as necessidades da empresa, integrando ações e departamentos de forma segura e com melhores resultados.
Por que escolheu a automação?
Sempre fui um aficionado por tecnologia e esse sistema é algo desafiador, uma área que há tempos muito me fascina. Poder oferecer as melhores ferramentas para criar as soluções adequadas de acordo com o perfil de cada cliente é gratificante.
Qual a importância da empresa acompanhar o desenvolvimento tecnológico?
Extremamente importante, porém, é preciso ter em mente que a automação não é custo e sim investimento, pois o uso inteligente da tecnologia pode trazer muitos benefícios. As inovações contribuem para facilitar e melhorar os processos de uma empresa, consequentemente, maior controle proporciona maior lucratividade. Além disso, com a evolução dos recursos, admite-se cada vez menos erros. Qualquer operação pode ser realizada de forma mais ágil e com maior segurança.
Podemos dizer que a gestão está na palma da mão? Quais tecnologias estão disponíveis para isso?
Existem muitas ferramentas tecnológicas, em especial os softwares que permitem aos empresários, por exemplo, visualizarem os faturamentos das empresas no smartphone em tempo real. O mercado é rico em dispositivos eletrônicos, que a cada dia mais, chegam para aprimorar e facilitar o trabalho humano.
Independente do perfil qualquer estabelecimento da área gastronômica pode ter a gestão automatizada?
Sem dúvida! De forma simples e rápida é possível ter a gestão automatizada, desde o pequeno até os comércios de grande porte. Com a agilidade da informática, os consumidores estão cada vez mais exigentes. Só um bom cardápio não basta. Por isso, investir em um modelo de automação comercial tornou-se um requisito essencial para qualquer empreendimento. Informatizar um restaurante, por exemplo, pode trazer maior competitividade para o negócio, contribuindo para minimizar custos, se antecipando às necessidades dos clientes.
Quais as principais vantagens da automação neste segmento?
São inúmeras. Entre as principais destaco a facilidade em administrar de forma local ou à distância; ter o controle de tudo que é produzido, vendido e pago; melhor fiscalização ou monitoramento de estoque; sistema financeiro integrado; aperfeiçoamento na qualidade e na velocidade do atendimento; sistema de entrega mais organizado; controle de fluxo de caixa; estreita o relacionamento com fornecedores, informações reais para tomada de decisão, entre uma infinidade de outros benefícios.
Como a automação de bares e de restaurantes pode ser uma aliada para atender bem e obter os controles necessários para o sucesso do negócio?
Quando falamos em automação ou gestão automatizada, significa que todos os processos de entrada e de saída passam a ser controlados por um sistema gerencial, facilitando e agilizando o atendimento do cliente. Além disso, sinaliza desperdícios que poderiam estar ocorrendo, seja em itens de estoque ou nas despesas desnecessárias. A ideia é sempre proporcionar uma solução unificada com recursos avançados para melhorar a gestão de retaguarda e o atendimento.
As soluções digitais ajudam a diminuir erros, aumentando a segurança do atendimento?
A revolução tecnológica trouxe muitas facilidades e novos hábitos para o nosso dia a dia. Exemplo disso são as telas touch, que já são utilizadas em smartphones, tablets e outros dispositivos de uso pessoal, além do monitor touch screen, algo comum no ambiente para bares e restaurantes. Essas soluções digitais com o simples toque na tela trazem muitos benefícios para os estabelecimentos, diminuindo drasticamente os erros de lançamentos. Oferecem baixo custo de implantação, sem a necessidade de treinamento, e, consequentemente, com maior segurança nas operações.
Quais os principais serviços que podem ser automatizados e suas vantagens?
Com os sistemas de gestão automatizados, é possível oferecer eficiência em todo processo de execução, do back-office ao atendimento final, independente do tamanho ou o perfil do negócio. Ter maiores controles de estoques, de custos, de compras, de finanças e de gestão de vendas. A empresa proporciona maior satisfação à clientela, o que gera maior lucratividade.
Um bom software de automação de restaurantes oferece alternativas que reduzam os desperdícios e aumentem o profissionalismo da empresa?
Sem dúvida! Tão importante como um bom atendimento é ter informações precisas para traçar um melhor planejamento de trabalho, com maior controle das ações do negócio. Nesse sentido, os softwares específicos para o segmento de bares, restaurantes, pizzarias, casas noturnas, sorveterias, açougues e empórios contemplam todos os processos que uma empresa necessita para uma boa gestão. Dessa forma, o desperdício é sinalizado ao empresário. Como todos os processos são automatizados, obrigatoriamente o profissionalismo aumenta.
Em que setores ou serviços podemos ver essa economia? Dá para quantificar isso?
Os resultados mais impactantes podem ser vistos no estoque e nas vendas. A estatística para vendas, quando se utilizam as tecnologias Mobility, por exemplo, chegam a aumentar em torno de 10% a 15% os percentuais de faturamento. Para o controle de estoque ainda não existe dados quantitativos, mas na prática tenho observado índices bem relevantes. O que tem trazido reflexos positivos em todas as áreas de trabalho, independente do tipo de empresa.
Tempo é outro diferencial que o sistema oferece?
Com uma rotina empresarial cada vez mais atribulada, buscar iniciativas que equalizem de forma positiva a gestão, gerando maior disponibilidade para realizar ou ampliar outras medidas é fundamental. Por isso, quando a empresa está com seus processos automatizados, sobra tempo para o empresário buscar novos desafios ou ter sua tão sonhada qualidade de vida.
Como escolher o melhor sistema de gerenciamento?
Primeiramente, é importante que o empreendedor conheça todas as necessidades do negócio em detalhes, de preferência faça um checklist e solicite uma demonstração simulando todos os processos descritos nesta lista. Feito isso deve solicitar ao fornecedor referências de empresas que utilizam seus sistemas, fazer contato com essas empresas para medir o grau de satisfação do produto e da prestação de serviço.
Que características devem ser priorizadas?
Um bom sistema é aquele que automatiza as atividades que consomem muito tempo; tem indicadores de trabalho; que crie listas de tarefas de forma simples com possibilidade de priorização de algumas atividades; bem como a visualização completa do andamento das atividades por todos os envolvidos no projeto. Outro quesito importante é facilitar e agilizar o atendimento com o cliente de forma transparente.
Hoje o atendimento pode ser feito via WhatsApp?
Esse aplicativo já vem sendo usado em grande parte dos restaurantes, bares, pizzarias, lanchonetes, cafés, em especial, para quem já implantou o serviço de entregas. Acredito que, em um futuro próximo, essa ferramenta será nativa na maioria dos sistemas.
Quanto mais alto for o nível de automação de uma empresa, mais produtiva ela tende a ser?
Sem duvida, quanto maior controle, maior lucratividade, porém ela passa a depender mais dos gestores. Chegar a bons resultados no menor tempo possível pode ser um importante diferencial competitivo e isso vale para todos os segmentos comerciais ou industriais. Muito mais do que produtividade, o importante é ter em mente que a automação melhora a qualidade do serviço prestado e, consequentemente, o atendimento aos clientes.
Texto: Rose Rubini Fotos: Julio Sian
