Melhorias para o setor
Já são 14 empresários participando da Aliança Gastronômica de Ribeirão Preto em busca de profissionalização para o setor de bares e restaurantes
Convênio médico-odontológico para funcionários e dependentes e qualificação profissional são algumas das ações já concretizadas pela Aliança Gastronômica de Ribeirão Preto (AGARP). Com apoio da Associação Comercial e Industrial de Ribeirão Preto (ACIRP), a entidade agrega 14 empresários, que representam cerca de 20 bares e restaurantes da cidade.
Alberto Gabriel Júnior, o Bertinho, da Bella Dora, aponta que a profissionalização do setor, feita com a padronização e a qualificação dos processos, são alguns dos focos do grupo, que, segundo ele, emprega aproximadamente 600 colaboradores. “Outro ponto importante é o transporte para quem trabalha na madrugada. Neste sentido, estamos negociando junto à Prefeitura e à Transerp a criação de novos horários e itinerários que atendam a real necessidade da categoria”, aponta Bertinho.
Por meio do Programa Empreender, realizado pela ACIRP, os empresários são assessorados e orientados na gestão dos trabalhos. Outra iniciativa tem a parceria do Sebrae que, junto à Associação Comercial, integra o projeto de Alimentação Fora de Casa, que oferece assessoria sobre higienização e manipulação dos alimentos. “Cursos nas áreas de tecnologia, produção, gestão administrativa, financeira, de pessoas e de marketing também estão previstos no cronograma, de acordo com a necessidade de cada empreendedor”, esclarece Amanda La Gamba, consultora do Empreender.
Para Val Del Lama, do Bar do Val e do Le Petit Bistrot, o fundamental é reconhecer os problemas comuns a todos os participantes da Aliança para buscar mecanismos eficientes que melhorem a rentabilidade e proporcionem serviços e produtos de alta qualidade ao consumidor final.
INTEGRANTES
Água Doce Sabores do Brasil
Bar do Epicurista
Bar do Val
Bella Dora Pizza Gourmet
Chopp Time
Coxilha dos Pampas
Le Petit Bistrot
Mau Mau Lanches
Mirai
Salz Bar e Restaurante
Tenda Árabe
Vila Dionísio
Zucker Bar
