Na medida certa
Conheça vários modelos de copos para não fazer feio nas festas de fim de ano
Para não fazer feio na hora do brinde nas festas de final de ano, Alessandra Cassiani, gerente do Lona Branca Buffet, traz algumas valiosas orientações sobre a escolha do modelo de copo ideal para cada tipo de bebida. Para os vinhos, a Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-Rio) recomenda taças lisas, sem desenhos, incolores e com hastes de vidro ou de cristal. Já os copos para drinques seguem regras menos rígidas, mas também possuem critérios. Alessandra explica que, em um jantar, o que vale é a harmonia entre todos os itens da mesa. “Em relação aos vinhos, os tintos pedem taças grandes, enquanto os brancos são servidos em taças médias. Já os copos menores podem ser usados para servir bebidas licorosas, como o Xerez ou vinho do Porto. As taças estreitas e altas são ideais para os espumantes”, orienta Alessandra.
Confira outras recomendações
Taças de base e bojo grandes: ideais para vinhos tintos servidos na temperatura ambiente. O correto é segurá-las pelo pé
Flutês (ou flautas): recomendados para servir champanhe ou espumante. Cilíndricos e mais esbeltos, preservam o gás carbônico da bebida e asseguram o aroma, o sabor e a temperatura
Copos com haste e bojo menores: indicados para servir vinho branco. Eles evitam que a bebida esquente rapidamente
Copos baixos e largos: ótimos para uísque ou caipirinha. Prefira os de fundo grosso por causa das pedras de gelo. Assim, a bebida permanece gelada por mais tempo
Tulipas: sem base ou com base curta, evita que a bebida esquente e são indicadas para servir chope e cerveja
Taças triangulares: apropriadas para servir Martini, que deve ser saboreado lentamente e em pequenas doses
Taças menores: indicadas para servir vinho do Porto ou Xerez, consumidos em menor quantidade antes ou depois das refeições
Copos altos: ideais para drinques mais elaborados, pois permitem a adição de outros ingredientes após o preparo da base da bebida
