Novas Possibilidades de Atuação
Os cursos de graduação em Nutrição e Design de Interiores são a nova proposta do Centro Universitário Barão de Mauá para a formação de profissionais qualificados
Estima-se que, em dez anos, a população mundial chegue a 8,5 bilhões de pessoas. O processo de urbanização deve se acelerar e, com o avanço da longevidade, as pessoas viverão mais, com mais acesso aos alimentos, que, por sua vez, serão produzidos em maior escala.
Essas transformações fazem parte da realidade e profissionais que acompanham as mudanças sociais têm à disposição ferramentas de aperfeiçoamento para contribuir positivamente com a qualidade de vida da população.
A prova disso está na oportunidade de qualificação que o Centro Universitário Barão de Mauá oferece aos seus alunos com a inauguração do curso de graduação em Nutrição. Entre os objetivos, está a formação do nutricionista generalista qualificado a refletir e intervir nas principais áreas: saúde pública, clínica e administração de unidades e serviços de alimentação, com percepção crítica da realidade humana, bem como das transformações sociais, científicas e tecnológicas.
Outra profissão em alta no cenário brasileiro é o de designer de interiores. Também responsável por cuidar do bem-estar da população, o profissional tem a responsabilidade de transformar a casa do cliente em lar, conferir o conforto e aconchego e contribuir com a beleza estética do ambiente.
Com o objetivo de formar profissionais capazes de conceber espaços internos que articulem fatores estéticos, ergonômicos, socioculturais e produtivos de maneira harmoniosa e tecnicamente rigorosa, a instituição também passou a oferecer o curso de Designer de Interiores.
Para a pró-reitora de Ensino, Prof.ª M.ª Valéria Tomás de Aquino Paracchini, o curso de Nutrição alia a expertise da instituição na área da saúde, com ampla infraestrutura de laboratórios e um corpo docente experiente para construir uma matriz curricular de Nutrição que ofereça um diferencial importante na área. Já quanto à graduação em Design de Interiores, a instituição proporcionará aos alunos, uma trajetória de formação pensada por profissionais de mercado, utilizando prédio próprio que privilegia as necessidades de formação do estudante. “As demandas do mercado, quando desafiam nossos mais de 50 anos dedicados à educação de qualidade, transformam oportunidades em excelentes cursos de graduação. A perspectiva de atender ainda mais às necessidades da população de Ribeirão Preto e região nos estimularam a inserir dois novos cursos em nosso portfólio”, comenta.
Design de Interiores
Para a implantação do curso de Design de Interiores, representantes da instituição notaram três fatores importantes em Ribeirão Preto, segundo o coordenador e professor Dr. César Rocha Muniz: a cidade há muito tempo polariza a economia da região a ponto de ser institucionalizada como área metropolitana em 2016, a qualidade profissional dos docentes que já ocupam o curso de Arquitetura e Urbanismo e a própria instituição, que promove o aprimoramento e modernização com investimentos significativos na infraestrutura e organização didático-pedagógica.
Para César, o dinamismo do setor de comércio e serviços impulsiona a demanda por projetos de interiores comerciais e corporativos. “A maior expectativa é oferecer uma alternativa aos poucos cursos existentes em nossa região que seja marcada pela associação de práticas inovadoras de ensino e aprendizado, além de robusta infraestrutura laboratorial”, comenta.
Os egressos do curso, de acordo com César, devem ultrapassar a visão de que o profissional de interiores cuida apenas de aspectos estéticos, incorporando um amplo entendimento das relações sociais e produtivas que acontecem nesses espaços. “Esperamos formar um profissional sensível e, ao mesmo tempo, visionário, pois essas relações mudam cada vez mais rapidamente”, acrescenta.
Entre os diferenciais do curso, estão organização curricular estruturada a partir de projetos integradores que vinculam de maneira dinâmica os conteúdos teóricos e práticos; desenvolvimento de uma sequência de disciplinas especificamente voltadas para a inovação; ciclo de desenvolvimento de novos produtos nas áreas de interiores, mobiliário, light design e design de superfície, além de interfaces com outras áreas do saber, como Arquitetura e Urbanismo, Comunicação e Marketing.
O coordenador explica que o corpo docente, que já conta com 12 professores mestres e seis doutores, com média de experiência em sala de aula que ultrapassa 15 anos, está sendo ampliado com a chegada de novos profissionais para compor o grupo.
Nutrição
Para a coordenadora do curso de Nutrição, Solange Aparecida Esteves, especialista em Ciências Nutricionais e mestre Ciências dos Alimentos, a instituição sempre teve muita tradição em formações na área da saúde e há demanda para o novo curso. “A Nutrição é uma carreira ampla, diversificada, que tem se tornado bastante popular no Brasil em razão da busca cada vez mais por uma alimentação saudável e cuidados com o corpo e a saúde. O curso passou a ganhar notoriedade e relevância com o ‘boom’ fitness, associado à ascensão das mídias sociais”, comenta.
Para ela, as transformações sociais culminaram na mudança de hábito das pessoas e a alimentação deixou de ter a função apenas de saciar a fome e assumiu um papel de prevenção e tratamento de doenças crônicas, prevenção do envelhecimento precoce e fortalecimento do sistema imunológico.
Com duração de quatro anos, o curso abordará disciplinas teóricas e práticas nas áreas de Nutrição Humana, Composição dos Alimentos, Tecnologia e Controle de Qualidade dos Alimentos, Higiene e Legislação dos Alimentos, Nutrição Experimental, Materno-Infantil, Fitoterapia, Alimentos e Gastronomia Vegana, entre outras.
O Centro Universitário Barão de Mauá está completamente estruturado para oferecer o curso por meio de laboratório para o desenvolvimento de práticas, cozinhas equipadas com aulas de gastronomia funcional, parceria com empresas e instituiçõe s publicas e privadas e corpo docente qualificado com mestrado e doutorado e atuante no mercado. “Ofereceremos um curso dinâmico, com aulas teóricas e práticas, usando metodologias ativas para formar um profissional que possa atuar para promover uma melhor qualidade de vida da população, por meio de ajustes nas quantidades e combinações ideais dos nutrientes e alimentos, sendo individualizadas, respeitando o ser humano nas preferências e nas aversões”, destaca Solange.
Centro Universitário Barão de Mauá – Unidade Central
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