O ponto de equilíbrio
Avaliando e tratando os pacientes de forma individualizada, Fernanda Tamer chama atenção para o ponto de equilíbrio de cada um e conta como a Terapia Ortomolecular pode colaborar nesse processo
Mais do que a aplicação da Terapia Ortomolecular, Fernanda Tamer Cardili vivencia, pessoalmente, as referências dessa prática. “Ela está inserida no que me define, no que sou, no que acredito, estudo e pratico “, afirma a médica. Fernanda tem graduação pela Pontifícia Universidade Católica (PUC) de Campinas, residência médica em Clínica Geral — sendo que passou um ano em Unidade de Terapia Intensiva, na Irmandade Santa Casa de Limeira — e em Anatomia Patológica. Estagiou em Biologia Molecular no Hospital Universitário d’ Angers, na França, e, depois, fez duas pós-graduações: em Terapia Ortomolecular, com ênfase em emagrecimento e longevidade saudável, e outra em Endocrinologia e Metabologia.
Sua atuação, hoje, está direcionada à Medicina Integrada e à Terapia Ortomolecular, nutrição funcional, emagrecimento e longevidade, proporcionando aos pacientes o equilíbrio de forma individualizada, analisando-os e tratando-os de acordo com as próprias necessidades. A seguir, a médica detalha as áreas de atuação e esclarece dúvidas recorrentes no assunto.
Revide: Qual é a origem da Terapia Ortomolecular?
Fernanda: O termo ortomolecular deriva do prefixo grego “orthos”, que significa correto, e do sufixo “molecular”, que diz respeito ao nível em que se pretende atuar. Em síntese, objetiva equilibrar/corrigir o organismo dos pacientes em nível molecular. O pai da Medicina Ortomolecular é Linus Pauling, químico quântico e bioquímico americano, prêmio Nobel de Química, em 1954, que foi pioneiro nos estudos sobre a vitamina C como elemento fundamental para a qualidade de vida da população, cunhando o termo “substância ortomolecular”.
Qual é a atuação do médico que trabalha com Ortomolecular?
A Ortomolecular surgiu depois de muitos anos de pesquisa, como uma forma de aprimorar o que já era praticado até então. O método conquistou muitos fãs e tem feito sucesso com pessoas que buscam um estilo de vida mais saudável. Um dos principais objetivos da prática é fazer com que o organismo trabalhe na máxima potência da forma mais natural possível, detectando e corrigindo os desequilíbrios das funções celulares em um nível bioquímico-molecular antes que se estabeleçam as doenças. Grande parte desse ajuste, estudado e orientado pelo médico, é feito através da neutralização dos radicais livres que, em excesso, agem como “ferrugem” nas células humanas, causando o envelhecimento celular, também chamado de oxidação celular.
O que capacita um médico a atuar na área?
Para um médico trabalhar na área, ele deve ter a especialidade de Clínica Médica, pois a Ortmolecular é um departamento de estudo médico vinculado à Clínica Médica e normatizado pela resolução nº1938/2010 do Conselho Federal de Medicina. O profissional tem que estar apto a tratar o paciente correlacionando seu sistema endócrino, cerebral, estresse, alimentação e imunidade. Isso serve, de uma forma geral, para pacientes que procuram envelhecimento saudável.
Além da pós-graduação em Ortomolecular, você possui outras especialidades?
Sim, eu graduei em Medicina em 2000. Fiz duas residências médicas: a de Clínica Geral e de Anatomia Patológica, nesta última, estagiando na França, no Centre Hospitalier Universitaire d’Angers. Só então fiz pós-graduação em Ortomolecular e pós-graduação em Endocrinologia e Metabologia.
Na prática, como age a Medicina aliada à Ortomolecular?
A maior parte dos meus pacientes me procura visando a melhoria na qualidade de vida. Assim como um carro, quanto mais você roda, mais estraga os pneus, desgasta amortecedores e aumenta o atrito entre as peças, o que leva o veículo a começar a apresentar alguns “defeitos”. De modo a evitar que isso aconteça, nós fazemos a manutenção preventiva, as revisões necessárias, a troca de óleo frequente e a verificação dos componentes. Nesse contexto, a Terapia Ortomolecular propõe alguns tópicos que, cada vez mais, vêm sendo estudados para diminuir os efeitos da deterioração progressiva das muitas funções do organismo humano. Realizamos avaliações com os pacientes verificando possíveis desequilíbrios e ajustamos essas disfunções por meio da utilização de micro e macronutrientes.
Todas as pessoas podem se beneficiar com a Ortomolecular?
Sim, todas as pessoas podem se beneficiar com a terapia, especialmente as que já notam os sintomas específicos do desgaste orgânico, como estresse, cansaço físico, infecções recorrentes, dificuldade de perder peso, falta de motivação, entre outros. Quando a pessoa tem uma apatia, um desânimo, mesmo que aparentem ser corriqueiros, o ideal é procurar um profissional da saúde. Com conhecimento e experiência, o médico vai examinar o paciente de forma individualizada, esmiuçando todos os detalhes.
Em que fase da vida a pessoa deve iniciar o tratamento?
Não existe uma idade específica para iniciar o tratamento Ortomolecular, mas, de modo geral, o declínio das funções orgânicas é mais evidente a partir dos 30 anos, quando ocorrem mudanças biológicas e diminuição da ação dos sistemas fisiológicos — queda hormonal, diminuição de vitaminas, redução dos minerais e dos oligoelementos e aumento da oxidação celular. Na Ortomolecular, existe uma variedade de exames específicos, alguns realizados no próprio consultório e outros até fora do Brasil. O médico dessa especialidade tem como meta a visualização completa do paciente. Cada aspecto é fundamental para um resultado positivo. Então, mesmo os exames de sangue de rotina realizados em laboratórios têm sua importância. Atuando em todas as frentes, teremos um ser humano em sua mais plena forma, esbanjando disposição e saúde, independente da faixa etária.
Ao falar sobre Ortomolecular, é comum associar o assunto aos radicais livres. O que são essas substâncias, afinal?
Radicais livres são sustâncias instáveis que ocorrem por um processo químico chamado oxidação, que acontece durante a respiração. A mitocôndria funciona como o motor de um carro. No motor, ocorre a combustão, que é a reação da gasolina com oxigênio para gerar energia. Da mesma forma, nas células, a mitocôndria promove uma reação entre a glicose e o oxigênio para também gerar energia. A mágica disso tudo é que tanto o motor do carro quanto a mitocôndria, além de energia, geram água e gás carbônico. Com o tempo, o motor do carro desgasta. No caso, o corpo também. Dessa forma, nem sempre o processo de formar energia é completado como deveria e um radical livre se forma.
É necessário, então, frear o aparecimento dos radicais livres?
Não tem como evitar o processo de formação dos radicais livres, pois eles são formados através da respiração, mas tem como amenizar os efeitos deletérios da inflamação subclínica que eles podem promover. Possuímos dois sistemas de defesa antioxidantes: endógeno, ou enzimático, em que o próprio organismo produz naturalmente enzimas que nos protegem dos radicais livres. Elas dependem da ingestão de zinco, cobre, manganês, ferro, selênio, vitamina B12, entre outros elementos. Há, também, o sistema exógeno, ou não-enzimático, que ocorre através da ingestão de alimentos ou suplementos ricos em antioxidantes, como resveratrol, antocianinas (uva e mirtilo), cúrcuma, betacaroteno (cenoura), gordura monoinsaturada (azeite de oliva) e sulforafano (brócolis).
O que a Terapia Ortomolecular pode fazer na luta contra o envelhecimento?
O efeito colateral de nascer, com sorte, é envelhecer. Porém, por meio de uma atitude preventiva e proativa pode-se quebrar o paradigma de que envelhecimento é igual a adoecimento. O objetivo da medicina que trabalha com a integração dos vários sistemas que o corpo humano possui é prevenir. O processo de envelhecimento é algo complexo e multifatorial, pois existem os fatores ambientais, genéticos e metabólicos. Nada, porém, substitui a dupla dinâmica atividade física constante e boa alimentação, em pelo menos, 80% da vida.
Você desenvolve um trabalho importante relacionado ao emagrecimento e à longevidade saudável. Qual é o cenário atual dessas áreas?
Em relação ao emagrecimento, temos que avaliar os desequilíbrios hormonais e metabólicos do paciente, como resistência insulínica, por exemplo. Em relação à longevidade saudável, mais de trezentas teorias já foram propostas na tentativa de explicar tal processo, porém, nenhuma ainda foi totalmente aceita. A teoria dos radicais livres parece ser a que vem recebendo ampla aceitação como uma explicação plausível para as reações químicas primárias na base do processo de envelhecimento. O que sabemos, comprovadamente, é que existe o DNA, nosso código genético, que estabelece a vida útil de nossas células. Novos estudos apontam que o tempo de vida celular é definido pelo comprimento dos telômeros, uma capa que fica bem na pontinha dos cromossomos e protege o código genético, como aquele plástico no final do cadarço, e que a conjunção dos radicais livres com os telômeros curtos pode provocar danos que levam ao envelhecimento.
Muito se fala em dieta ortomolecular. Em que consiste?
Na verdade, não existe uma dieta específica. O que existe é a correlação entre ingesta sobre gasto calórico. Sempre falo para meus pacientes que a melhor dieta é aquela que eles conseguem seguir, mas, claro, a escolha de bons alimentos será fundamental para sua saúde. O diferencial da Ortomolecular é estudar o paciente de forma individualizada e, além da dieta, também fazer uso de princípios ativos que regularizam o metabolismo do paciente sem efeitos deletérios a longo prazo.
O cortisol realmente é importante na perda de peso?
O cortisol é um hormônio liberado pela glândula adrenal e está relacionado ao estresse. Se o cortisol está alto, o paciente não apresenta a capacidade de utilizar a glicose como fonte de energia. De forma simplificada, a glicose se acumula na forma de gordura. Então, sim, o paciente com distúrbios do cortisol e estressado possui maior dificuldade na perda de peso.
Qual é o papel das vitaminas na Ortomolecular?
Atualmente, existe muita carência de vitaminas e oligoelementos na população, de um modo geral, porém a suplementação deve ser individualizada e otimizada com base na análise clínica e laboratorial de cada paciente. É importante ressaltar que algumas vitaminas são lipossolúveis e o excesso delas é extremamente prejudicial ao bom funcionamento do corpo.
De que forma a Ortomolecular está inserida na sua vida pessoal?
Está inserida em cada respiração minha. Basta lembrar da formação dos radicais livres. Está inserida no que me define, no que sou, no que acredito, estudo e pratico em mim mesma e nos meus pacientes, diariamente.
Texto: Máisa Valochi
Fotos: Julio Sian
