O segredo no prato
A reeducação alimentar, agregada à atividade física e a outros hábitos saudáveis, é a forma sustentável para quem quer manter a saúde em dia e conquistar um corpo mais enxuto
Nos dias de hoje, a busca pelo peso ideal é, de fato, um desafio, tanto para homens quanto para mulheres. A dificuldade intensificou-se graças à vida moderna, marcada por hábitos alimentares pouco saudáveis — comidas prontas e pouco tempo dedicado às refeições são alguns deles. Resgatar o equilíbrio alimentar, conhecer os principais nutrientes e sua importância para o bom funcionamento do organismo e recuperar o prazer de comer com saúde estão entre as premissas de um trabalho de reeducação alimentar que, quando conduzido por um profissional, pode ser uma solução definitiva para o excesso de peso. Esse processo pode ser ainda mais eficiente se associado aos exercícios físicos, igualmente orientados por especialistas.
Para a nutricionista Milene Ferronato, uma dieta equilibrada proporciona ao organismo todas as condições necessárias para uma vida saudável. “Para manter os hábitos alimentares adequados, é preciso elaborar uma logística doméstica que permita a visita regular ao supermercado ou à feira e o preparo de um cardápio saudável”, explica. Dessa forma, é possível promover, efetivamente uma mudança nos hábitos alimentares do indivíduo, sem que seja preciso excluir totalmente os alimentos mais prazerosos, que já fazem parte de sua cultura ou rotina. Quando esse processo acontece de maneira completa, fica claro que comer bem e de maneira saudável não precisa ser chato ou desagradável, mas exatamente o contrário. “Quando pensamos em nutrição e em cuidar da saúde, devemos ter em mente que isso é um processo diário, com boa rotina e escolhas dos alimentos”, pontua Milene.
Nessa mudança, o papel do nutricionista é, justamente, orientar o paciente de acordo com seus gostos e necessidades, respeitando seu estilo de vida e suas preferências à mesa. Foi o que aconteceu com o publicitário Vinicius Ribeiro de Melo, que está reaprendendo a se alimentar com Milene. A especialista explica que busca incentivar a aquisição de novos gostos e a apreciação do sabor de cada alimento escolhido para seus pacientes. “No caso do Vinícius, organizamos o seu dia alimentar iniciando pelo melhor fracionamento, com café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar”, enumera Milene.
Após as festas de fim de ano, Vinicius voltou ao consultório da nutricionista e teve uma grata surpresa: apesar dos pequenos e inevitáveis abusos, havia emagrecido 1,8 kg durante esse período. “Antes disso, Vinicius subiu na balança da academia e confessou que havia ganhado alguns gramas após as festas, mas logo reiniciou seu esquema alimentar e, no retorno ao consultório, já havia perdido os quilos acumulados”, afirma a nutricionista. Segundo Milene, é fundamental, após qualquer exagero, reagir rapidamente e não deixar as reservas se acumularem. “Vale lembrar que ninguém ganha muito peso durante uma noite de sono, dormindo magro e acordando obeso. Por isso, é importante estar sempre vigilante e reagir enquanto o peso acumulado é pequeno. Dessa forma, não falta ânimo para correr atrás do prejuízo, e ainda não se permite que esses excessos sejam suficientes para comprometer seriamente a saúde”, alerta Milene.
Alimentação na prática
Desde o início do Revide Fit, Vinicius se mostrou comprometido e disposto a seguir os conselhos dos profissionais que acompanham os participantes nessa jornada. Entretanto, o publicitário revela que não foi fácil passar as festas de fim de ano sem dar algumas escapadas. “Todos os dias, era convidado para participar confraternizações, onde os comes e bebes são tentadores. Acredito que consegui segurar a onda e comer apenas o necessário. Tanto, que neste período, mesmo sem ter a mesma rotina alimentar e de exercícios, perdi 1,8 kg”, comemora.
Já na primeira semana de janeiro, Vinicius retomou a rotina alimentar e a de exercícios, o que foi fundamental para dar continuidade à busca pelo seu objetivo final. “Sem festas e comendo em casa, tudo fica mais fácil. Quando viajo, procuro levar comigo barras de cereais e frutas para manter a rotina e comer de três em três horas”, acrescenta. De acordo com o paciente, a retomada do acompanhamento com a Dra. Milene foi tranquila. “Comer menos e de forma equilibrada não quer dizer que não estou me alimentando. Com a alimentação de forma fracionada é difícil sentir fome”, finaliza o publicitário.
Eles têm a força!
Um estudo do Ministério da Saúde publicado em 2014 revelou que os homens fazem mais exercícios físicos do que as mulheres. Enquanto 41,2% deles praticam algum exercício no tempo livre, elas são apenas 27,4% nessa missão. Além disso, os homens também estão mais atentos à reeducação alimentar. Muitos deles, inclusive, já aderiram o projeto Revide Fit e compartilharam sua rotina saudável. 
