Óleo de Coco
O óleo de coco pode ser utilizado como substituto de outras gorduras ou adicionado a frutas, sucos e vitaminas
Mania do momento, o óleo de coco é um dos ingredientes que vêm integrando a alimentação de muitas pessoas que se preocupam em manter uma vida mais saudável e equilibrada. Sempre atenta a novidades, Silvana Melo Calcini conheceu o produto através de sua nutricionista e logo adicionou o ingrediente em seu cardápio. Há seis meses, o óleo de coco está presente no dia a dia da empresária e já trouxe alguns benefícios. “Incluí o óleo na minha dieta para ajudar a resolver meu problema de intestino. É ótimo e ajuda a manter o peso”, declara Silvana. A empresária toma uma colher do óleo antes de iniciar cada refeição. Segundo ela, o sabor é semelhante ao da própria fruta.
Uso polêmico
A utilização do óleo de coco tem sido questionada. Ao contrário do que se ouve, o óleo de coco não é um alimento termogênico. “Seu uso em quantidades acima da necessidade do indivíduo, ou dentro de uma dieta hipercalórica, engorda. A utilização desse ingrediente deve fazer parte de uma dieta hipocalórica e personalizada, quando se deseja emagrecer. Neste caso, ele funciona como uma fonte de gordura saudável”, explica a nutricionista Cristina Trovó. Quando ingerido nos horários de pico da fome (o que varia de uma pessoa para outra), o óleo contribui para controlar a compulsão. “Vale salientar que para obter benefícios à saúde, esse uso precisa estar aliado a uma dieta saudável e equilibrada e a exercícios físicos”, complementa a profissional.
Como usar
O óleo de coco pode ser utilizado como substituto de outras gorduras na cozinha, no lugar de outros óleos e de manteiga. Pode ser adicionado, ainda, a frutas, sucos e vitaminas ou como tempero para salada. Sob refrigeração, o produto solidifica e pode ser ingerido com pães, torradas, bolachas, entre outros. “Para perceber os efeitos benéficos, é recomendado o consumo regular de uma ou duas colheres de sopa por dia no almoço e no jantar”, explica a nutricionista Mariana Tipaldi. A profissional lembra que o óleo de coco não é um medicamento e, sim, um alimento complementar. Sendo assim, é preciso consumi-lo todos os dias — ou de acordo com a indicação do nutricionista ou médico — para perceber os benefícios.
Alta procura
A nutricionista e proprietária da loja Mundo Verde, Paula Gornati, conta que a procura pelo produto aumentou consideravelmente depois de uma grande reportagem televisiva. Como muitos clientes chegam sem nenhum acompanhamento, a profissional orienta a melhor maneira de usar o óleo e ressalta o cuidado com a quantidade. Na loja, é possível encontrar o produto em óleo e em cápsulas.
Benefícios
Por Cristina Trovó
- Controla a fome
- Reduz os níveis de colesterol total, LDL (mau colesterol) e triglicerídeos;
- Aumenta os níveis de HDL (bom colesterol);
- É um anti-inflamatório natural;
- Melhora a constipação intestinal;
- Aumenta a capacidade antioxidante, já que é rico em vitaminas e combate os radicais livres;
- Equilibra microbiota intestinal;
- Fortalece a imunidade;
Confira duas receitas utilizando o Oleo de Coco
Vitamina com óleo de coco (para café da manhã ou lanche da tarde)
Por Mariana Tipaldi
¼ de mamão papaia
½ maca
½ laranja
1 colher de sopa de óleo de coco.
Preparo
Bater no liquidificador e beber imediatamente
Banana assada com óleo de coco
Por Cristina Trovó
1 banana nanica
1 colher (sopa) de óleo de coco
canela em pó a gosto
Preparo
Descasque a banana e corte-a ao meio (longitudinal). Disponha sobre uma assadeira de vidro. Espalhe o óleo sobre as duas metades e povilhe a canela.
Leve ao forno médio por 20 minutos. Sirva.
Agradecimento: Cenourão
