Páscoa na medida
Pensando nas iguarias pascais, a Livre&Leve Nutrição Gourmet criou receitas em parceria com Hugo Comparotto e Marina Magalhães para comer sem culpa
Quando fevereiro termina, as iguarias típicas da Páscoa, como os pratos com peixe e, principalmente, as sobremesas, começam a povoar a imaginação das pessoas e as vitrines das casas especializadas. Nesta época, a dúvida entre se entregar ou não às guloseimas passa a habitar a consciência de quem segue uma rotina de alimentação saudável. Pensando nisso, a Livre&Leve criou receitas tão saborosas quanto as tradicionais, com a vantagem de ter melhor valor nutricional.
Os ovos de chocolate 70% cacau, carros-chefe da Páscoa, foram feitos em parceria com a chef Marina Magalhães. “Procuramos a Marina por sua competência e conhecimento. Passamos para ela as ideias do que queríamos para os recheios, do chocolate que gostaríamos de usar e ela fez os testes e nos entregou. Fizemos o trabalho em conjunto”, conta Livia Pauliez, chef e nutricionista que está no comando da Livre&Leve. Os ovos têm a casca recheada de pasta de amendoim e podem ser acompanhados por bombons do mesmo recheio ou crocantes.
Ainda entre as sobremesas mais tradicionais da época, o empório faz também sua versão da colomba pascal. O Bolo Pascal tem massa 100% integral e leva castanhas e uvas passas na receita. Os ovos e o Bolo Pascal serão feitos por encomenda, aceitas até o dia 16 de março
Para completar o almoço de Páscoa, Livia também pensou nas receitas salgadas. Para o prato principal de quem não costuma consumir carne vermelha nos dias que antecedem o feriado, a casa oferece o Risoto de Bacalhau, cujo ingrediente principal é o peixe mais consumido da época. O Bolinho de Bacalhau com Mandioca, feito em conjunto com o nutricionista Hugo Comparotto, também está entre as opções saudáveis e saborosas para uma Páscoa na medida certa.
Pacotes saudáveis
Neste mês, a Livre&Leve lançou os Pacotes Fit, feitos para caber no bolso e na rotina alimentar de cada um. Os pacotes com dez pratos, feitos com uma proteína, um carboidrato e legumes, saem por R$ 150,00. Eles devem ser encomendados pelo Whats App (16) 98213.3000 com dois dias de antecedência.
