Pecuária de corte
Na Agrishow, Caminho do Boi e Arena do Conhecimento apresentam e discutem as etapas do processo de produção de uma carne bovina de qualidade
Como a carne bovina chega ao prato do consumidor é o que mostra o projeto Caminho do Boi, que faz parte das atrações da Agrishow 2017. Em uma área de 900 m² estão instaladas estações que revelam cada etapa do processo de produção de uma carne de qualidade. O caminho começa pela genética, passa pela sustentabilidade e pelos sistemas produtivos, aborda a preocupação com o bem-estar dos animais, destaca as novidades tecnológicas e muito mais.
Iniciativa conjunta da organização da Agrishow, do Terraviva Eventos e do Beckhauser, o Caminho do Boi mostra ao consumidor toda a tecnologia envolvida na produção bovina. “É uma excelente oportunidade de demonstrar como investimentos feitos pelo setor garantem um alimento saboroso, de qualidade e confiável na mesa do consumidor”, destaca Mariana Beckheuser, vice-presidente executiva e uma das responsáveis pelo projeto.
O sistema produtivo de carne de qualidade também foi tema do debate realizado no dia 4 de maio, na Arena do Conhecimento. O evento contou com a participação da advogada, consultora e presidente do Fundo Social de Solidariedade, Samanta Pineda; do consultor Alcides Torres, da Scot Consultoria; de Francisco Beduschi, presidente do Grupo de Trabalho da Pecuária Sustentável, e Wagner Bacchi, presidente do Instituto Mato-Grossense da Carne (Imac).
