Plantas alimentícias
Hortaliças que deixaram de ser frequentes na mesa dos brasileiros, como capuchinha e chuchu de vento, voltam a ter destaque, tanto como fonte nutricional quanto como opção para a geração de renda
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Vinagreira roxa, beldroega, capuchinha, mangarito, bertalha, chuchu de vento e ora-pro-nóbis podem voltar à mesa dos brasileiros. Por meio da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo divulga as chamadas Plantas Alimentícias Não Convencionais (Panc). A estratégia é transferir tecnologia e conhecimento que possibilitem o cultivo dessas hortaliças e a retomada do consumo. 
De acordo com a pesquisadora da Secretaria, Cristina Maria de Castro, as variedades podem contribuir para sanar problemas de saúde ligados à má nutrição. “Algumas espécies chegam a ter cerca de 600% mais ferro que o espinafre. A araruta, por exemplo, possui amido de alta digestibilidade e é utilizada no convalescimento de idosos, mulheres em trabalho de parto e pessoas com problema de refluxo”, aponta Cristina.%2C_capuchinha_(tropaeolum_majus_)%2C_almer%C3%A3o_roxo_(lactuca_canadensis_)%2C_ao_fundo_araruta_(maranta_arundinacea).jpg)
As pesquisas da Apta com as Panc são conduzidas em Pindamonhangaba, no Polo Regional Vale do Paraíba, onde são realizados os dias de campo e as visitas técnicas. O sistema de produção avalia o desenvolvimento das espécies, a adaptação à região, a ocorrência de pragas e doenças, bem como as áreas para produção de mudas.
