Programa de Qualidade Nelore Natural é ampliado
Programa visa fornecer ao mercado carne Nelore com alto padrão de qualidade e reconhecer o trabalho dos produtores
Com o objetivo de beneficiar os produtores e prepará-los para atender às exigências dos consumidores de carne Nelore do Estado de São Paulo, a Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (Acnb) ampliou a parceria com a Marfrig Global Foods, por meio do Programa de Qualidade Nelore Natural (Pqnn).
O programa, que já contempla os estados de Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás e Rondônia, agora chega a São Paulo, com mais duas unidades em Promissão (SP).
O Programa de Qualidade Nelore Natural tem como objetivo fornecer ao mercado carne bovina com identificação de origem e qualidade controlada, para isso, a alimentação dos animais deve ter uma base forrageira e seguir as normas do programa. Para participar do Pqnn, o pecuarista deve ser associado da Acnb e concordar com o termo de adesão e responsabilidade do programa.
O gado criado a pasto, como ocorre no Programa de Qualidade Nelore Natural, tem muito mais benefícios para a saúde, pois apresenta características benéficas: com menos gordura total, menos gordura saturada, mais vitamina E, riboflavina, vitamina B, cálcio, magnésio e potássio e, ainda, mais Ômega 3 do que Ômega 6. A carne Nelore Natural é extremamente magra em sua porção vermelha, pois a gordura que contribui para o sabor está localizada na porção extramuscular, o que oferece ao consumidor a possibilidade da separação no momento do preparo ou do consumo.
