Prontos para consumo
Olericultores de Batatais criam agroindústria para processar e comercializar hortaliças e legumes produzidos por 30 famílias
Agricultores da Associação Batataense dos Produtores da Agricultura Familiar (Abafa) agregaram valor à produção olerícola com a agroindústria de processamento de vegetais. A ideia foi viabilizada por meio do Projeto de Desenvolvimento Rural Sustentável — Microbacias II — Acesso ao Mercado, do Governo de São Paulo, e demandou investimentos de R$ 832.832,72, sendo R$ 516.348,24 do Governo e R$ 316.484,47 da Associação.
O projeto, idealizado por 30 famílias que residem no Assentamento Nossa Terra, em Batatais, tem capacidade para processar 900 quilos de alimentos por hora. Para isso, reformaram o galpão, perfuraram um poço artesiano e adquiriram equipamentos para lavar, descascar, cortar, ralar, centrifugar, selar e embalar, além de câmara frigorífica para armazenar os itens processados.
De acordo com o presidente da Abafa, Sebastião Lourival Claro, a agroindústria permite apresentar ao mercado um produto de qualidade, sempre fresco e pronto para o consumo. “Desta forma, aumentamos produtividade, ganhos com a agricultura e criamos empregos para toda a família”, afirma Sebastião. Além de abastecer dois restaurantes da cidade, a agroindústria busca novos contratos, com prefeituras, empresas e hospitais.
Foto: Paulo Prendes
