Rabanada
Presentes na culinária brasileira, as rabanadas são pratos apreciados nas ceias de Natal
As rabanadas fazem parte da culinária brasileira nas ceias de Natal e também em Portugal, nas chamadas consoadas. A palavra rabanada era apenas utilizada no norte do Rio Mondego (Portugal) e, a partir da margem sul do rio, recebia o nome de fatia-dourada. A rabanada é uma fatia de pão francês (geralmente amanhecido), fôrma ou baguete que, depois de molhada no leite, é passada por ovos e fritada em óleo.
Abaixo, segue a segunda receita da série de receitas natalinas
Ingredientes:
- 1 pão tipo francês ou baguete amanhecido
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Corte o pão em fatias (de grossa à média).
Misture os ovos, o leite condensado e o leite num recipiente e depois mergulhe as fatias.
Com as fatias molhadas, frite-as em óleo quente.
Escorra em papel toalha e, em seguida, polvilhe o açúcar com a canela.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Fonte: receita do site www.tudogostoso.uol.com.br
