Ricas combinações
A boa comida, para Babete Nassif, é aquela que remete às origens e possibilita momentos de alegria
O sabor especial das receitas de família, as conversas animadas e a alegria em receber os amigos em casa são alguns dos ingredientes mais importantes da gastronomia, na opinião de Babete Nassif. “O jeito especial de receber, o cheiro no ar, as conversas animadas, a comida gostosa e a alegria são ricas combinações de prazeres que dão mais sabor à vida cotidiana”, declara a educadora. Hoje em dia, cozinhar é, para ela, um hobby reservado aos finais de semana.
“Na nossa casa, a esfiha é um prato feito com a ajuda dos filhos. Enquanto isso, meu marido Jorge prepara quibe cru e assado. Também gosto de fazer arroz califa e tabule para acompanhar o pernil de carneiro”, conta Babete, que traz a ascendência árabe como uma forte influência na cozinha.
Para a educadora, o melhor da culinária árabe, sua favorita, está na cozinha das mulheres de sua família. “As melhores receitas, para mim, estão na casa da minha sogra, da minha mãe, das minhas tias e também na minha, mas ainda não consegui me igualar a essas mulheres tão especiais”, brinca a professora.
Em Ribeirão Preto, tem uma ampla lista de restaurantes favoritos. Entre eles estão o Amici, o Mirai e o Coco Bambu. Para ter uma refeição saborosa no dia a dia, costuma ir ao Bar do Val e ao Flor de Sal. Pelo Brasil afora, coleciona vários queridinhos: em São Paulo, o Lellis Trattoria, o Famiglia Mancini, o Figueira Rubaiyat e a churrascaria Vento Haragano.
Em Ouro Preto, destaca a Casa do Ouvidor e o Acaso 85. Em Salvador, recomenda o Amado, que serve típica comida baiana com vista para a Baía de Todos os Santos. Na Europa, seus favoritos são o Las Ramblas, em Barcelona, que tem uma grande variedade de tapas, paellas e sangrias, além do La Pergola e o Pizzeria da Baffetto, em Roma. 
Além dos pratos árabes, as receitas com frutos do mar estão entre suas favoritas. As sobremesas preferidas de Babete expressam seu bom gosto. Bolo mil folhas, Cheesecake com cobertura de framboesa e Apfelstrudel são as eleitas. 
Receitas caseiras e caprichadas, como o Frango com Quiabo feito em panela de barro, da Casa do Ouvidor, em Ouro Preto, são especiais para Babete
Sobremesa com história
O Apfelstrudel ou Strudel de Maçã, uma das sobremesas preferidas de Babete Nassif, é tipicamente alemã e está presente em várias histórias, até no cinema. Através do aplicativo Zappar, é possível conferir a receita de Apfelstrudel do canal Tastemade Brasil e sua série de receitas do cinema.
