Sabor do interior
As festas juninas e julinas trazem consigo sabores típicos do interior, além de várias tradições
Quando se aproxima o meio do ano, as quermesses e suas tradições se tornam mais presentes no calendário. Além das fogueiras e da quadrilha, a comida está entre os itens mais importantes das festas típicas do período. Os já conhecidos pratos à base de milho ganham a companhia de versões gastronômicas inspiradas em diversas tradições do interior.
As receitas do Rei do Pudim receberam um toque especial. O pudim de Quentão é feito com calda de quentão tradicional, preparada com cachaça e especiarias como cravo, canela, gengibre e anis estrelado. A massa é perfumada com as mesmas especiarias, sem a cachaça. Com paçoca na massa, o pudim de Paçoca é servido com farofa de paçoca e amendoim moído. Já o sabor de Milho Verde leva na massa leite de milho e é servido com calda de canela e canela em pó.
Os docinhos da Le Sofiah, sempre decorados de acordo com a época, também têm sua versão junina. Além de beijinhos, brigadeiros e casadinhos decorados com bandeirinhas e amendoim, é possível encontrar na loja saquinhos com doces como o pé-de-moleque. As típicas maçãs do amor ganham uma versão coberta por chocolate e os mais diversos confeitos: dos granulados em formato de coração ao tradicional amendoim.
Para quem não abre mão das receitas mais tradicionais, a Villa Sucreê tem as opções certas. Curau, pamonha e bolo de milho, elaborados com receitas tradicionais, podem ser encontrados na padaria. As receitas típicas vêm em tamanhos que contemplam toda a família.
Para se divertir
Além das diversas receitas com sabores típicos espalhadas pela cidade, as quermesses de junho e julho são ótimas oportunidades para mergulhar nos sabores típicos. A seguir, algumas dicas e festas que acontecem no próximo mês em Ribeirão Preto.
24ª Quermesse Festa no Arraiá das Sete Capelas
Comidas, bebidas típicas e bingo
Quando: 29 de junho,
30 de junho e 1 de julho
Onde: Santuário das Sete Capelas (Morro do São Bento)
Informações pelo tel.:
(16) 3977.9000
Arraiá Voluntários do Sertão
Comidas típicas, espaço kids, música ao vivo com Beijo de Forró e ação entre amigos
Quando: 7 de julho, a partir das 18h
Onde: Ipanema Clube (Rua Flávio Uchôa, sem número)
Informações pelo tel.:
(16) 3441.4840
Festa Junina da Vassoural
Comidas típicas, música e decoração temática com fogueira e queima de fogos, além de Open Bar Premium.
Quando: 30 de junho, às 20h
Onde: Fazenda Vassoural (Rod. Maurílio Biagi, km 5,5,
entre as cidades de Sertãozinho e Pontal)
Informações pelo tel.:
(16) 3234.1165
