Sabor junino
Junho começa e, com ele, chegam as quermesses e as guloseimas. Nas festas juninas, um dos ingredientes que não pode faltar é o amendoim
Em toda festa junina, o amendoim é um daqueles itens indispensáveis que fazem a festa acontecer. Pé-de-moleque, paçoca, amendoim doce e tantas outras receitas quanto a criatividade permitir são praticamente símbolos da comemoração. Das criações doces até mesmo às bebidas quentes, há receitas juninas para todos os gostos.
O amendoim está presente principalmente nos simples e clássicos: a paçoca e o pé-de-moleque. Essas receitas simples ganham toques especiais de diversos ingredientes. O pé-de-moleque, por exemplo, crocante por conta do açúcar caramelizado, vira pé-de-moça: o doce é uma versão mais macia por conta da adição de leite condensado à receita. Além deles, a oleaginosa torrada e salgada também costuma fazer sucesso nas festas.
A Santa Helena tem uma grande variedade em produtos prontos para compor a festa junina. A tradicional Paçoquita, por exemplo, ganhou versões diferentes como os sabores de chocolate crocante e cobertura de chocolate. Nesse quesito, a marca vai da tradição à inovação. Na linha de doces, há receitas tradicionais que vão de Doce de Amendoim, Fondant de Leite com Amendoim e pé-de-moleque a novas criações, como brigadeiro com amendoim e Doce de Amendoim com Chocolate. O clássico amendoim japonês também faz parte da linha que está sempre presente nas festas juninas.
Na Le Sofiah, a originalidade da festa junina é incorporada a receitas caprichadas que enchem os olhos. Opções como as maçãs do amor, os brigadeiros e uma grande variedade de doces ganham versões cobertas por amendoim. O toque junino fica por conta da decoração, além do sabor característico.
Com sabor de amendoim
O sabor do amendoim também vai para as bebidas quentes. Confira a receita da youtuber Danielle Noce, que ensina a fazer o Chá de Amendoim, uma bebida cremosa para esquentar a festa junina.
Ingredientes
• 100 gramas de Amendoim.
• 750 ml de Leite.
• 1/2 lata de leite condensado.
• 3 cravos.
• 1 canela em pau.
• Noz-moscada ralada.
• 1/2 xícara de açúcar.
• 1 dose de rum (opcional).
Modo de preparo
Processe o amendoim junto do leite condensado e do leite. Caramelize o açúcar juntamente com o cravo, a canela e a noz-moscada. Jogue a mistura de leite e amendoim por cima do açúcar caramelizado, deixe esquentar e sirva ainda quente.
Na Le Sofiah, os docinhos ganham o toque junino do amendoim e uma decoração especial:
Receitas como pé-de-moleque e paçoca, integram a linha de produtos da Santa Helena:
O amendoim caramelizado é um dos clássicos da festa junina e da Santa Helena:
Além da conhecida Paçoquita, a Santa Helena tem uma linha completa de doces com amendoim, dos tradicionais às novidades, como o Doce de Amendoim com Chocolate:
